卖一个下午的比萨饼

赶上在国营面包店干一个月

古巴鼓励个体经营，“个体户”已达17万

比萨店主吉塞尔说：“我们敢于尝试，对改革有信心”

古巴现有10多万人自负盈亏，经营比萨饼店、咖啡馆、音响店或家庭餐厅。一些人成功，一些人维持，一些人遭遇挫折……

古巴之所以会出现“个体户”，是因为政府去年9月出台措施，鼓励个体经营。

古巴国务委员会主席劳尔·卡斯特罗

开业第一天卖出30张饼

措施出台半年后，截至今年3月8日，17.1万人领取个体营业执照。

那一天，胡利奥·塞萨尔·伊达尔戈的比萨饼店开张。

胡利奥曾在一家国营面包店上班，月收入11美元。他的理想是有一家属于自己的比萨饼店，于是辞去工作，用表兄从美国汇来的1000多美元准备开店。

没有庆贺仪式，没有广告宣传，没有打折券，小店今年在首都哈瓦那开张。小店装饰一新，起初没有引起小区居民注意，无人上门……

胡利奥和女友吉塞尔·德·诺瓦尔等待半个小时，又等半个小时。

终于，现年92岁的老妇埃斯特雷利亚·索托在橱窗前停下来，买了一份中号洋葱比萨饼。这是胡利奥做个体户以来挣到的第一笔钱。

随后半个小时，胡利奥卖出7张比萨饼，开业第一天卖出30张。

古巴人均月薪20美元

自从成为个体户，胡利奥不再有休息日。

他每天起大早，骑自行车到早市买菜，然后到商店买面粉和各种作料。回到店里，他在烤炉前站上几个小时。用胡利奥的话说，现在有钱，就是没时间享受。忙碌一天，最想做的事情是休息。

胡利奥说，生意最好时，一个下午就能收入在国营面包店工作时一个月的工资，只是他必须把赚来的钱分一部分给女友和房东。

比萨饼店月底冷清，平均每天能卖20张饼，因为大家的工资花得所剩无几。

古巴人的平均月工资20美元。在胡利奥的比萨饼店，一个小号西红柿比萨饼售价0.5美元，一份大号比萨卖3美元。

胡利奥二十世纪90年代与表兄尝试开比萨饼店。那时候每周会有检查员到店里检查账目和收据复印件。最终，他们因为从黑市购买了作料而被迫关门。这一次，胡利奥发现事情变得简单多了。小店至今没有收到过罚单。

吉塞尔说：“我们敢于尝试，对古巴的未来和现在的改革有信心。”

卖咖啡、汽水每月能挣25美元

尝试个体户生涯的过程中，并非所有人都与胡利奥和吉塞尔一样顺利。

哈维尔·阿科斯塔在海滨经营一家高档餐厅。开业第一个月，餐厅营业额不够交税。哈维尔从银行取出存款，交税并支付员工工资。随后一个月，餐厅收支平衡。现在，他期待生意越做越红火。

辛普森是单亲母亲，儿子2岁，她以前没有工作，靠前夫从国外汇来抚养儿子的钱生活。现在，她卖咖啡、三明治和汽水，薄利多销，每月挣25美元，高于古巴人平均工资。辛普森说：“虽然不能发财，但生活足够。”

先前任职于国际货币基金组织的经济学家洛伦索·佩雷斯说，古巴人有进取精神，如果政策允许，可以挣到钱，会乐于尝试。只是，不少人缺少做生意的经验，而且个体经营须面对物资匮乏、高额税收和严格管理。