健康有道

吃粽子有三忌

忌大量进食 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化。一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。在这里提醒广大读者，端节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取，一般来说女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个，否则就容易引起消化不良、肠胃不适。另外，建议吃粽子时配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

忌保存太久 选购粽子要注意挑选新鲜的产品，如果购买后不能冷藏的，应及时食用。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。但冷藏时最好不要超过三天，冷冻也不要超过两个星期。

忌未熟先吃 虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议冷却的散装粽子买回家后或刚从冰箱拿出来后，充分加热，煮热变软后再吃。值得注意的是，临睡前不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。张文