“咋样才能买到新鲜的鱼？”

市民在绿城广场学会了4招

全省食品安全宣传周活动昨日启动

如何吃出放心吃出健康，众多市民现场取经

昨日上午，省政府食品安全委员会在郑州主会场——绿城广场举办全省“食品安全宣传周活动”启动仪式，拉开了全省食品安全宣传周活动序幕。省政协副主席高体健、省人大巡视员赵忠远、市政府副市长刘东出席了启动仪式。省、市、区政府及食品安全各监管部门，市属医疗卫生单位、食品生产经营企业等3000余人参加了启动仪式。

晚报记者 邢进

见习记者 鲁慧

宣传工作做到位，监管不留死角

刘东在致辞中表示，市委、市政府高度重视食品安全工作，始终把保障食品安全作为事关国计民生的大事来抓，要大力开展食品安全宣传工作进农村、进社区活动，要大力推进食品安全宣传教育工作进企业、进市场活动、进学校活动。

高体健指出，要将食品安全宣传教育深入到社会的各个阶层和方方面面，引导群众科学理性消费，坚定人民群众食品消费的信心。

本次宣传周主题是“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。

从6月13日至17日，市内五区（金水、二七、中原、管城、惠济）将开展深入农村、社区、企业、市场、学校等一系列活动。有关部门将对初级农产品、畜牧产品的生产加工、产品流通环节及各个餐饮行业进行全面的检查和检测。

如何吃到放心食品？市民现场取经

活动现场，食品安全各监管部门采取现场专家咨询、板块展示宣传、张贴海报标示语、印发科普读物等方式，向市民宣传食品安全的相关知识，并受理安全举报投诉案件。

省食品药品监督管理局的咨询柜台前，里三层外三层围满了市民。

“买鱼的时候该怎么选择啊？”市民刘芳咨询工作人员。

“看鱼嘴，新鲜鱼嘴是紧闭的，而新鲜度差的鱼则糊嘴，这是因黏蛋白分解所致；看鱼鳃，鳃盖紧闭，腮是鲜红色就是新鲜鱼，鳃盖松开、暗灰色的鱼是不新鲜的；看鱼眼，鱼眼稍微凸起，眼珠黑白分明是新鲜鱼，黑眼珠发浑的鱼就不新鲜；看鱼体，新鲜的鱼表面黏液清洁、透明，肉质发硬，鱼体无光泽，黏度大、鱼体变软的鱼就是不新鲜的鱼。”食品药品监督管理局的工作人员一口气说了四种鉴别鱼是否新鲜的办法，刘芳很满意。

市民邓大爷怀里抱了一堆宣传页。他很关心食品安全，看到这么多的单位来做宣传，就拿了很多宣传页，回去慢慢学习。