精品超市伤钱包！

矿泉水，800元一瓶

牛肉，每公斤1700元

顾客说，直接买头牛算了

如果有1700元，您是愿意买一头牛犊，还是一块牛肉？在沈阳市华府天地商场的雍户精品超市里，商家给出的答案是后一种。这种来自澳洲的冷冻和牛雪花西泠牛肉，价格为每公斤1700元。

事实上，在这家开业半年的“精品超市”中，天价商品随处可见。比如1.8万元一条的狗链、800元一瓶的矿泉水、3.7万元一瓶的拉菲酒，以及用价值30万元的咖啡机冲出的咖啡。

这些陈列在“精品超市”中的天价商品究竟贵在哪里？消费者又是否认可？近日，记者进行了调查。

800元一瓶的美国进口矿泉水

“曾一度卖断货”

在雍户精品超市生鲜部经理郑会进眼里，这种生于日本、长在澳洲、飞越重洋远道来此的澳大利亚和牛雪花西泠牛肉，已经受到了中国消费者的青睐。

郑会进说，上述“天价牛肉”是从澳大利亚进口的，吃玉米，生长期30个月，刚出生的时候要喝牛奶，随后要让它吃满300天的玉米。牛在生长过程中要听音乐散步，并喂食啤酒。“肉质好，口感好，健康卫生，绝对没有‘瘦肉精’问题存在。”

郑会进承认，进口关税、销售税和昂贵的物流成本，也是造成牛肉天价的重要原因。“这种西泠牛肉在我们这里卖得不错，每周销量为2～3公斤。销量在慢慢增长，现在也有了回头客。牛肉保鲜期两到三天，屠宰后还要经过排酸处理。在香港，1公斤能卖到2400多元港币。”

事实上，对于超市其他几种天价商品的定价，商家也似乎都有着合理的解释。

比如1.8万元一条的狗链，雍户超市营运经理陈晓峰称，这种狗链配有施华洛世奇高档水晶的镶嵌皮带，一般是给价值上百万的藏獒佩戴的。而800元一瓶750毫升的Bling矿泉水，则来自大洋彼岸的美国田纳西，是著名导演欧文和施华洛世奇合作出的限量版矿泉水，这种水在该超市里曾一度卖断货。

“有这个钱，直接买头牛算了”

不过，消费者对商家的说法好像并不怎么买账，天价商品也令普通人望而却步。在采访中记者发现，相比于其他大型超市，雍户超市的顾客三三两两，以逛为主，结账时，根本不必有排队的顾虑。

“有这个钱，直接买头牛算了。以我的消费观念，还接受不了这个价位。”顾客李泽认为，天价牛肉，只是商家炒作的噱头。营养价值也差不多，口感也类似，谁会花这么多钱去买这种牛肉？就算买了也不会做，难道还得请个澳大利亚的厨子来现场演示？再高档的酒店饭店，估计也不会用这种贵牛肉吧，谁吃得起？再说，和别的牛肉放在一起，有多少人能吃出区别？

一位女士也对奢华的狗链表示了不解：“藏獒本身就是种烈性的狗，带上个水晶狗链，那还是藏獒吗？商家说矿泉水都卖断货了，谁看见了？你看这么大的超市里一共才有几个人？”

产品和环境推高价格

在商家看来，精致的产品和特色的环境，通常是“精品超市”商品价格较高的重要原因。

“奶酪是许多顾客钟爱的食物，我们经营着近百种不同的奶酪。这些奶酪怎么用、配合什么样的菜色都很有讲究。我们也会邀请五星级酒店大厨来主持现场活动，让顾客了解奶酪不同的口感及烹饪方式。”一名工作人员介绍说，光酱油，雍户超市就有70多种。

“精品超市”的另一大特质，就是注重引发消费者的购物欲望，连背景音乐也是一大学问。“一水儿”的英文歌，感觉会比较“高档”。

如此“考究”且有着天价商品的精品超市，是否意味着其客户定位主要是高端消费者？“精品超市”难道仅仅是奢侈品商场的一种延伸？

工作人员说，雍户精品超市不是富人的盛宴，相反，其定位是“人人平等”。

实际上，营业面积2000平方米的超市里，价格便宜的产品也比比皆是——超市肉类专柜中的牛肉，单价从几十元到千余元不等，天价牛肉只是其中最贵的一种。在其旁边摆放的，就是价格仅15元一斤的牛肉馅。“其实中国也有很多优质的商品，但因为渠道、运输、地域保护等问题，并未出现在沈阳的市场上。雍户超市正是通过提供这种跨地域多元化的产品组合业态，来满足不同层面消费者的需求，实现购物‘人人平等’。”

观点

精品超市，未来超市发展方向？

超市初建时，一批体验顾客让工作人员发现了他们的不同需求：一些人对烹饪感兴趣，会向店员询问某类牛扒如何煎制；对红酒有研究的人，愿意了解更多品酒文化；一些寻求新奇的顾客，希望超市里有嘉年华的感觉；更务实的客人，则要求在这样的超市中找到在别的地方买不到的产品，以及优雅的环境和周到的服务。

“一则数据显示，目前我国部分城市人均GDP达到3000美元，京沪穗人均GDP达到1万美元。开私家车、住高档小区的人越来越多，此类人群激发了以高端‘精品超市’为代表的新兴业态崛起。”一零售业分析师表示，超市业态发展将打破原有超市业态格局。

也有分析认为，进入细分期，城市“精品超市”正成为商家新的竞争热点，让消费者感到更有特色商品或便利服务，则是未来超市发展方向。随着超市这一业态的日渐成熟，根据客户需求进行分化，提供更个性的消费产品，也是生活品质提高的必然需求。

据《中国青年报》

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每公斤1700元的牛肉