农业部给生乳分级订标准

专家称将推进按质论价

近日，“中国生乳标准全球最差”的争论成为焦点。25日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。

农业部食品质量监督检验测试中心（上海）教授级高工孟瑾称，为进一步鼓励奶牛科学饲养，推进生乳收购“按质论价”的进程，农业部正在着手制订生乳分级标准，引导乳品加工企业合理使用不同等级的生乳生产差异化乳品。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天也表示，卫生部依法正在对乳品安全国家标准的实施情况进行跟踪评价，乳品企业根据优质优价的原则收购牛乳。

另外，孟瑾认为，随着奶牛养殖业的发展和养殖水平的提高、养殖环境的改善，生乳菌落总数会逐步降低。据《新京报》