正值盛夏，家住河医附近某居民小区的杨师傅心情一直都很郁闷：自家住在一楼，靠近窗前比较近的位置就是一个垃圾桶，由于现在正是西瓜销售旺季，每天垃圾桶内都会有很多的瓜皮，腐烂的气味特别难闻。

“瓜皮这么多，不仅给环卫工人增添了不小的工作量，也给城市环境造成了一定的污染，其实，瓜皮可以吃，比如清炒，完全可以代替青菜，口感有点像冬瓜。”杨师傅说。

晚报记者 裴蕾 文/图

A

窗下是丢满瓜皮的垃圾箱

再热的天也不敢开窗

炎炎夏日，回到家中吃上甜甜的西瓜消夏解暑，是很多市民的喜好。

但随着西瓜的大量消费，伴随之产生的西瓜皮不仅给环卫工人增添了不小的工作量，也给城市环境造成了一定的污染。瓜皮究竟该如何处理，也成了难题。

“每年一闻到窗外的瓜皮臭味，就知道夏天来了”，市民杨师傅说，现在无论是在一楼楼道，或是在家里，总能闻到一股瓜皮的馊味儿。“瓜皮腐烂的气味不仅难闻，还容易招苍蝇，夏天即便天气再热，家里的门窗都不敢开。”他抱怨道。

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清运瓜皮

环卫工人工作量增加一成

55岁的环卫工人王青山就负责杨师傅所在小区的保洁工作。他说，一到夏天，环卫工人的工作量要比平时增加一成左右：“其他3个季节，我早上一般都拉4车垃圾，这一到夏天，每天早上至少要多拉一车，多出的基本上都是西瓜皮。”

市城市管理局市容环卫处于处长介绍说，混合着西瓜皮的垃圾，不仅又湿又重，而且气味也特别难闻，每天与这些恶臭的西瓜皮打交道，不仅辛苦，对环卫工人也是一种意志的考验。

于处长表示，由于目前我市餐厨垃圾处理厂还没有建成，因此没有完全实施垃圾分类化，西瓜皮等果品类垃圾与普通垃圾一起，都是统一运至垃圾填埋场进行填埋。而西瓜皮中水分较多，汁水与其他垃圾混合后，会产生污水。这种污水不仅气味难闻，而且还有极强的腐蚀性，对垃圾箱和垃圾车也会造成一定危害。因此，他建议市民尽量不要直接把瓜皮丢到垃圾桶里，最好用塑料袋把瓜皮装好，并扎紧袋口，然后再投入垃圾箱内。

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一家少扔一个瓜皮

全市一天少产生100车垃圾

如果大家都把瓜皮在家消化掉，郑州市区一天能少产生多少垃圾？本报记者粗略计算了一下：按照郑州市统计局最近发布的人口数据，郑州市内六区常住人口为4284062人，平均每个家庭户人口为3.15人，那么郑州常住人口中共有136万户，按照一个家庭每天吃掉一个10斤的西瓜，西瓜皮约为一斤半重算，那么，如果瓜皮全都不丢掉的话，这136万户家庭每天就可以消耗204万斤瓜皮，也就是1020吨，按照每个垃圾车装10吨垃圾计算，郑州一天少产生100车垃圾。

“每天少扔一个西瓜皮，郑州就能少产生1000多吨垃圾，虽然不是准确数字，但如果大家都能照做，即使没有这么多，大面上说也是为保护环境出了一份力，往小面上说，最起码小区的垃圾能减少一些啊。”杨师傅感叹。

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热心市民教您做几个瓜皮“私房菜”

那如何处理吃剩下的瓜皮，既保护环境，又减轻环卫工人的工作压力呢？热心市民给出了一些不错的建议。

家住淮河路66岁的张喜爱大妈有经验：“西瓜皮性寒味甘，远比瓜瓤有营养。经过适当加工，完全可以变废为宝。”

张大妈给大家分享了瓜皮的多种吃法：熬成西瓜粥、做成西瓜汤，或者当青菜清炒。

“我们家里的西瓜皮，基本上都是用来炒着吃的”，张大妈说，吃瓜皮省了几个素菜的钱。

此外，西瓜皮还具有美容的功效，用西瓜皮敷脸，可以去油脂、缓解眼角皱纹等。

青椒炒瓜皮：削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等作料，与青椒同炒，清脆、香甜、可口。

瓜皮鸡蛋汤：将去皮切成的小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋，汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。

凉拌瓜皮：将瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。

瓜皮绿豆粥：将瓜皮切成小丁，放入熬好的绿豆粥里，其味鲜美，清香四溢。

凉拌瓜皮