近日，宝丰·国色清香G1979、G1984、G1989惊艳上市。其形华美、造型婉约，素手盈盈，轻姿曼妙，如同楚楚佳人，惹得众多白酒消费者争相追捧。对此，国家非物质文化传承人卢振营特别对三届国家大奖荣誉的宝丰酒艺术，进行了详细解读。

从初出茅庐到非遗文化传承人

众人眼中的卢振营，是宝丰酒厂的总经理，也是酒厂最资深的酿酒师。现已年逾半百的老卢，向大家介绍酒厂大大小小的荣誉时，眼角会闪烁着晶亮的光芒，如数家珍一般。

“1979年，在全国第三届白酒评比会荣获‘优质奖’；1984年，荣获全国第四届白酒评比会‘银质奖’；1989年，宝丰酒在全国第五届白酒评比会荣获‘金质奖’，并晋升为‘中国名酒’；2008年，宝丰酒传统酿造技艺被列入国家非物质文化遗产名录……”

他的目光在各个时期的奖项中游走，一边回忆着过去数十年的往事，一边娓娓讲述起自己与宝丰酒厂的岁月故事。无数个日夜，酿酒师老卢从酒厂车间的那道门经过，监督生产，对质量把关。他用最平实的行动，书写着宝丰人一贯的执著简朴。32年光阴如梭，老卢从初出茅庐的酿酒师，成为国家非物质文化遗产传承人；从酒厂基层酿酒师，成为酒厂总经理。对此，老卢坦言说，职位虽有所变迁，职责却未曾改变，反而肩上的担子更加重了。

古法酿酒与现代工艺完美融合

据卢振营介绍，宝丰清香型白酒之所以能够在1979年摘得国家大奖，取决于宝丰史传4000余年的“清蒸二次清”古法工艺。清蒸二次清共经历两次发酵、两次蒸馏。

经此法酿制的宝丰酒，酒体晶莹透亮、清澈如泉，闻之清香芬芳，品之甘润爽口，能极致发挥顶级清香型白酒的固有风格。此古法是清香型宝丰酒的精髓所在，世世代代的宝丰人通过师徒间的心传口授，把酿酒古法的精华发扬光大。2008年，宝丰酒传统酿造技艺被列入国家第二批非物质文化遗产名录。

近年来，宝丰酒厂与时俱进、不断开拓创新，首创了清香型白酒的严苛“四清标准”。从地域、工艺、器皿、温度四个方面，对酿酒全过程进行严格把控。

大师精湛技艺升华时代口感

经过二次窖藏、二次勾调，宝丰·国色清香G系列极致复原了上世纪80年代的国家大奖品位，并呈现出超凡脱俗、自由舒展、最具东方神韵的大美。它的美，在于其色泽冰清玉洁，在于其香味清雅纯正，在于其工艺巧夺天工，在于其内在含蓄饱满。

美好的时光也许无法回归，时代的精萃却得以完美延续。宝丰·国色清香G系列，携一世芳华，穿越流金岁月，走过璀璨的历史，承袭荣耀，揭开惊世大美。李陌