味蕾品葡萄酒

三个关键词

果味：荔枝香味、樱桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味……葡萄酒之所以绝妙，就在于不同品种的葡萄，在其发酵过程中，经生化变化而产生的不同香味。丹宁酸：丹宁酸存在于葡萄梗和葡萄籽内，而葡萄皮中也含有很高的这种酸。一瓶新酿制的红葡萄酒，即使用年份好的葡萄酿造，开瓶饮用也会有一种特别的苦涩味。所以，一瓶好年份酿制的红葡萄酒一定要使它陈上8~10年后再喝。橡木桶发酵：大多数红、白葡萄酒都是贮存在橡木桶内发酵。由于酒与桶木接触，会产生不同香味，肉桂香、豆蔻香、奶油香……这是由不同的葡萄品种，与桶木接触而产生的一种特殊味道。

中州皇冠假日酒店月饼新品发布

7月28日，中州皇冠假日酒店在该店大堂举行了中秋节皇冠月饼发布会。河南中州皇冠假日酒店拥有20年的月饼制作经验，率先取得国家食品生产许可证。

今年酒店聘请具有多年月饼制作经验的资深大师，全套流水线封闭式生产车间，严格按照国家生产标准，制作出的月饼口感细腻，品种丰富。酒店全心全意打造低油、低糖、无色素、杂粮皮月饼，月饼口味及礼盒种类推陈出新，更比往年丰富。月饼选用杂粮五谷、蔬菜水果、山药、紫薯、万寿果等绿色食材，皆是对人体有益的健康食品。提拉咪酥、摩卡咖啡等口味在传统月饼上进行创新，融入西式甜点元素，带来一抹新颖的味觉跳动，皇冠礼盒共有5种。慕薇

仰韶陶香型白酒通过专家鉴定

仰韶酒业有限公司陶香型白酒于7月30日在郑州通过了专家鉴定，鉴定会由省科技厅主持，来自省工业大学、省食品工业科研所、省科学院生物研究所等单位的国内知名专家参加了本次鉴定会议。鉴定会专家组认真听取了完成单位所做出的《陶香型白酒生产工艺技术研究及产品研制》工作报告、技术研究报告、科技查新报告、检测检验报告及用户意见。进行了质询和答疑，并对产品进行了现场品评，对各项报告进行了认真审查，认为鉴定资料完整、规范、可信、数据翔实可靠，符合鉴定要求。谢宽