上周题目回顾

《会变形的鸡蛋》：小明想把一枚新鲜的鸡蛋放进一个比鸡蛋略小的花瓶里，可他反复放都放不进去。小明的哥哥把这枚鲜鸡蛋放在醋里浸泡几小时后，很容易把鸡蛋放进花瓶中。请用化学原理解释该现象，并写出方程式。

化学源自于生活，并应用于生活。在实际生活中，我们会遇到许多这样有趣的生活现象。用我们中学学过的化学原理，就可以很轻松解释清楚。本题就是一道化学趣味应用题。鸡蛋壳很硬但是又容易破碎，想要把它硬塞进去必定导致蛋壳破碎。锐林辅导学校化学老师王灿表示：用食醋来泡鸡蛋，就可以使蛋壳变得柔软。“同学们在学化学时，不仅要把课本内容学好，还要将所学知识与生活联系起来，达到学以致用的目的。”晚报记者 唐善普

脑子

动

动

巧借食醋让蛋壳服软

王灿老师说，做这道题前，要先了解蛋壳是由什么物质构成的。经科学手段检测，蛋壳中含碳酸钙(83%～85%)，蛋白质(15%～17%)，并含有多种微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等）。

在九年级化学课本中，学生学过碳酸钙这种化学物质的内容。碳酸钙也是石灰石、贝壳的主要成分，硬度大，因此不能塞进瓶内，否则鸡蛋就会破。

“可以想办法用一种酸把碳酸钙给反应掉，就能把鸡蛋放入瓶内了。”王老师说，家里一般是没有盐酸的，但有调味品食醋，它的主要化学成分就是醋酸，又叫乙酸（CH3COOH）。虽然醋酸属于弱电解质，不像盐酸完全把氢离子电离出来，但所电离出的氢离子足够能反应掉蛋壳中的碳酸钙。反应过程是，醋酸和碳酸钙反应，生成醋酸钙、水、二氧化碳。化学方程式：2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑。醋酸和蛋壳的主要成分碳酸钙反应生成了水、二氧化碳以及醋酸钙，剩余的蛋白质以及微量元素都很软，这时就可以把鸡蛋无破损的塞进瓶内。

一下

伸

延

实验室为啥不用碳酸钙和稀硫酸制二氧化碳

做到这里本题就结束了，但王老师提出了一个同学们易忽略的问题：实验室为什么不用碳酸钙和稀硫酸反应制取二氧化碳气体呢？

“这是考试常考的内容。”王老师说。因为，碳酸钙和稀硫酸反应，虽然也有水和二氧化碳的生成，但是还生成了一种微溶于水的盐，即硫酸钙。硫酸钙附着在碳酸钙的表面，阻止了稀硫酸和碳酸钙的继续反应，因此实验室用的是稀盐酸来制取二氧化碳气体。反应装置一般用固液常温型装置。

他提醒中学生，收集二氧化碳气体时应注意，因二氧化碳的密度比空气大，且能溶于水，所以一般用向上排空气法来收集。检验是否满了时，用燃烧的木条放在集气瓶口，木条熄灭说明二氧化碳已收集满。“检验二氧化碳，中学阶段一般都是要求把气体通入澄清石灰水中，观察澄清的石灰水是否变浑浊，若浑浊则说明是二氧化碳。”

你

考

考

你知道鸡蛋为什么会游泳吗

王灿老师也向本报的读者朋友出了一道与鸡蛋有关的题目：向大烧杯中倒入稀盐酸，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，会看到鸡蛋马上沉入杯底，不一会儿又上升到液面，接着又沉入杯底，反复多次，鸡蛋好像是在做花样游泳。你能解释这种现象吗？

原来，鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙，遇到酸性溶液时会发生化学反应而生成氯化钙和二氧化碳气体。二氧化碳气体所形成的小气泡紧紧地附在蛋壳上，这样，增大了鸡蛋上升的浮力，当鸡蛋升到液面时，由于小气泡所受到的外界压力减小，一部分小气泡破裂，从而使浮力减小，鸡蛋又开始下沉。当沉入杯底时，酸性溶液继续不断地和蛋壳发生化学反应，又不断地产生二氧化碳气泡，从而再次使鸡蛋上浮。这样循环往复上下运动，最后当鸡蛋外壳中的碳酸钙被酸性溶液消耗掉之后，反应就停止了，鸡蛋的上下运动也就停止了。由于杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，最后液体的比重大于鸡蛋的比重，鸡蛋会浮在上面。

用醋酸和蛋壳中的碳酸钙反应，生成水、二氧化碳、醋酸钙，蛋壳就会变软，就可把鸡蛋无破损的塞进瓶内。

方程式：2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑。

【上期获奖名单】

1.刘曼曼 136XXXXX095 2.周甜甜 157XXXXX955

3.査海旋 138XXXXX264 4.李沛泉 139XXXXX221

5.张淼淼 138XXXXX137 6.周桓宇 156XXXXX202

上期奖品是由锐林辅导学校提供的书包一个，以及郑州晚报中原手机报提供的免费电影票2张，获奖读者如使用电信或联通手机，请联系我们，将免费为您开通2011年全年《中原手机报》一份。

【领奖地址】

锐林工人路校区：工人路与汝河路交叉口向南50米路西二楼三楼

咨询热线：67003960

《难扑灭的火焰》

某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧，放出耀眼的白光。隔壁就是化学药品仓库，如果不及时扑灭，势必要发生更大的火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火，不但没有把火扑灭，反而着得更旺。后来用水浇，也无济于事。最后，还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了，避免了一场重大的火灾发生。请读者们想一想，消防队员是用什么方法把火扑灭的？

本期奖品：由锐林辅导学校提供的书包一个，郑州晚报中原手机报提供的免费电影票2张。

获奖读者如使用电信或联通手机号码，请联系我们，将免费为您开通2011年全年《中原手机报》一份。

如果您知道答案，赶快行动吧 ！（本活动仅限18周岁以下学生参与）

提示：为答谢广大读者的长期关注与支持，郑州晚报互动学苑栏目特别推出“积分制”答题，参与答题但未回答正确者积1分，答对题目者积2分，以此方式进行统计，活动持续至2011年底，评选出“睿智少年奖”。

参与方式

1.电子邮件，可发送答案和解题步骤+学生姓名+年龄+学校+家长姓名及联系方式（方便我们通知获奖读者）至电子邮箱：zzwb_hd@sina.com

2.晚报QQ群，可加入晚报QQ群参与互动，群号：134536525

本版由《郑州晚报第一教育》与《中原手机报》共同主办。