秋季，是从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。面对这个干燥天气，我们还要做的是为自己滋润一下。

大蒜、洋葱、姜

大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力，常吃大蒜和洋葱还可使人体呼吸顺畅。

姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌。

海藻

海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

秋梨、甘蔗

秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适宜秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。