产油、卖油、用油的都要加强检查

建餐厨垃圾处理厂、生物柴油示范项目消化地沟油

明确所涉10部门分工杜绝扯皮

为有效整治“地沟油”，我市即日起成立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作领导小组。昨日，我市下发了《关于加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施意见》，对相关工作提出具体要求。

晚报记者 孙娟

关键词 整治

4大环节防地沟油流上餐桌

“地沟油”走上餐桌，需通过非法提炼、生产加工、流通销售、餐饮服务等环节。《意见》要求，今后我市将通过对生产加工小作坊等产油环节，食用油销售者等卖油环节，小餐馆、单位食堂等用油环节，非法提炼“地沟油”的再造油环节加大监察管理，从整体上提升全市食品安全监管水平。

关键词 合理利用

将为餐厨废弃物登记造册

《意见》提出，促进餐厨废弃物的无害化处理和合理利用，是解决“地沟油”问题的根本。

为此，今后我市要争取每个县(市)各规划建成1所、城区规划建成2所餐厨垃圾处理厂，第一个餐厨垃圾处理厂2012年底前建成投用。积极推进利用“地沟油”等餐厨废弃物生产生物柴油示范项目，并早日投入使用，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌。

同时，餐厨废弃物产生单位对餐厨废弃物的处置过程也得到全面规范，其中提到，餐厨废弃物产生单位和收运单位要建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。

关键词 分工

10个单位各管一摊

“地沟油”整治和餐厨废弃物管理涉及市城管局、商务局、质监局、工商局、食品药品监管局、畜牧局、卫生局、环保局、财政局、公安局等10个单位，为杜绝推诿扯皮，《意见》明确了单位的监管责任。