“醋意大发”您有木有

专家：吃醋虽好，但要注意量

成人每天可食用20~40克，老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量

吃饺子蘸点醋，吃面条滴点醋，炒菜加点醋，凉调的菜还要放点醋……这是很多“醋意大发”者的饮食习惯。

吃醋有助远离病毒

“每天吃适量的醋，维持身体酸碱平衡，有助于远离病毒。”专家说，醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等，能消肿、软化血管、降低血脂。由于它能促进消化液的分泌，因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。

另外，醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成，促进维生素C的吸收，达到美容的效果。

不同人食醋量不一

吃醋虽然好处很多，但要注意吃的量，专家说，在日常生活中，一次吃醋不宜太多。一般来说，成人每天可食用20~40克，最多不超过100克，老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量。

有研究发现，过量摄入食醋会有碍钙的代谢，使人骨质疏松。空腹时也不宜过多摄入食醋，以免损伤胃部。

患胃病者不宜吃醋

据了解，正在服用某些西药的人不宜吃醋。比如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，也不宜吃醋，因为醋酸可中和碱性药物。 亚飞