造假已成为

蜂蜜行业潜规则

经济图界

一直以来，养蜂采蜜被视为“甜蜜的事业”，然而，有消息称，造假已成为蜂蜜行业潜规则。在食品安全事件频发的背景下，此事再度引发人们对蜂蜜质量的质疑和忧虑。

国家蜂产业技术体系新乡试验站站长张中印介绍，在业内人士看来，蜂蜜造假由来已久，手法多样且不断翻新。截至目前，已知的造假方法主要有以下几种：一是在蜂蜜生产季节，用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂；二是将糖浆掺在蜂蜜里或者直接勾兑包装出售；三是在同为真蜂蜜的情况下，把价格低的掺入价格高的当中，以次充好。

不少业内人士表示，由于假蜜泛滥，真蜂蜜的价格一直受到冲击，不但销售不畅，而且价格也难以回归蜂蜜本身价值，有时甚至低至与白糖价格相当，由此在蜂蜜业内形成“劣币驱逐良币”效应，让不少养蜂农格外“受伤”。