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山东肉羊第一镇瘦肉精泛滥
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山东肉羊第一镇瘦肉精泛滥
养殖户多种方法防检测,不过关还能将羊赶回家羊肉销往17省市
记者从养羊户手中得到的粉状和片状瘦肉精。

养殖户多种方法防检测,不过关还能将羊赶回家

羊肉销往17省市

山东东营市盐窝镇有山东省肉羊第一镇之称。该镇拥有农业部确定的定点市场。不过,在盐窝镇,羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官网的消息,这里的羊肉销往北京、河南等十七省市。

当地称一直在严打瘦肉精,不过养羊户摸索着对付检测的不同方法。而记者近日调查发现,有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊赶回家,养羊户会待羊排出残留后再去检测。

在东营市利津县,当地人说的“小料”就是指瘦肉精(盐酸克伦特罗),当地也称八宝料。

“后腿肉这么瓷实,十有八九喂小料了”

9月29日,山东利津县盐窝镇鲁北畜产品第一大市场(以下简称大市场)内,杀羊工们说笑着,向宰杀车间走去。上千只肉羊被捆绑四蹄,放在地上。

该市场年屠宰交易肉牛10万头、肉羊超百万只,交易额过10亿。是山东省十大专业商品批发市场之一、农业部确定的“全国第十三批定点市场”。

四五年前,盐窝镇肉羊养殖大规模兴起。养羊户最大规模千只以上,身家百万的养羊户,在当地不是新鲜事。

今年9月末,大市场内羊腔子(去除头、皮毛、内脏等)交易价屡屡刷新,每斤约20元。年初时还在14元左右。

大市场里,一车车羊腔子开往附近冷库。根据大市场官网的信息,这里的羊肉运往北京、河南、江苏、天津等17省市。

宰杀车间里,一名工人瞅了眼地上的羊,“后腿的肉这么瓷实,颜色好看,十有八九是喂小料了”。

该处理的问题羊,被放走了

9月29日中午,利津县畜牧局检验人员手拿试条和纸杯,诸多羊群在等候被提取尿样检测。按规定,工作人员长期在市场驻点,所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫。

按执法人员指定,养羊户在几只羊身上采了尿样。几秒钟后,盐酸克伦特罗试条显示为阳性。

养羊户上前和执法人员搭讪了几句,没起作用,摇摇头,晃动皮鞭,将几百只羊赶回了紧邻大市场的前邢村。

“不是喂瘦肉精的量太大了,就是停药停晚了。”刘全说,不排除这户人家胆子大,始终没停止喂小料。

9月30日,利津县畜牧局局长高鹤令说,在肉羊出栏前,检疫人员会入户对羊抽检,合格的羊才能被赶往市场。羊群被赶到市场上的检测是复检。

按程序,如果确定是瘦肉精羊,羊要无害化处理(高温炉焚烧或深埋)。

对于记者看到的检测不合格羊群赶回家的情况,高鹤令称自己任期的两年内没发现这种情况。

用“羊托儿”应付检测

刘全说,要让羊检测过关,是有技巧的。不过他感到最近更严格,“风声有点紧了”。

按养羊户孙长杰的经验,夏秋季节,肉羊出栏前十几天停药便可,这个季节羊习惯性多喝水,瘦肉精残留容易排出,检不出问题。必要时会给羊喂些利尿的葡萄糖。但到冬季,即便给羊灌葡萄糖,也并不保险。

刘全曾用别的方式逃避检测。他在上一批几百只羊中,抽出6只提前20多天停药,并在这些羊身上做了标记。进市场检测时,这几只羊顺利被抽取了尿样,其他几百只羊顺利过关。

这6只羊被悄悄赶回了家。之后,每到亲朋的羊要进市场时,这6只羊便借去使用,每次都顺利通过检测。

借一次羊1000元,6只羊为刘全带来了六七千元的额外收入。

除此,刘全说他还从其他养羊户那里学了一招,身上揣着管子,里面准备好能过关的羊尿。遇到检测时,找机会把羊尿放进试杯。这一招后来被执法人员识破了,不再灵验。

“没喂瘦肉精少收入一两万”

刘全家墙角有个100斤装的袋子,无标志,装着半袋灰色粉末,便是瘦肉精。这是刘全花600元从市场附近的一村民家买的。

刘全说,现在喂瘦肉精的量比从前小了,而且大家都不敢声张,不像前几年,“敞开喂,没人管”。

据介绍,羊油(肥肉)很不值钱,羊肉要瘦肉才值钱,瘦肉精的作用是把快速催肥的肥肉变瘦肉。喂食瘦肉精后,每只羊能多出三四斤瘦肉。

盐窝镇后邢村李建国算了一笔账,他和邻居同时购进300多只羊苗,喂一样的饲料,自己家上批羊没喂瘦肉精,邻居收入了八九万,他则少收入一两万。

养羊户孙长杰上批羊也少赚了近两万。他是买到了假瘦肉精。

“严打”下瘦肉精依然有销售

尽管痛恨卖假药的人,孙长杰还是不愿说出名字。他说万一出了事,全村几十个养羊户会戳他的脊梁骨。

此前,山东电视台生活频道曝光盐窝镇给羊喂瘦肉精的事后,养羊户们紧张了一阵。

今年3月,山东省畜牧兽医局曾印发张贴《告广大养殖场户严禁使用“瘦肉精”书》,告知书称,非法生产、销售、使用“瘦肉精”的,除处罚金外,视情节严重要处以拘役、有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

4月7日,山东省的紧急通知中也强调“法定范围内的最高限处罚”,“杜绝以罚代刑”。

不过,养羊户没听说过有判刑的。

利津县畜牧局局长高鹤令、利津县公安局一宋姓副局长都称知道有瘦肉精被抓的案件,但称不知更多细节。

与鲁北畜产品大市场一墙之隔的南北街上,林立着数十家经营饲料、兽医药的商铺。

9月23日,记者拨打了十余个饲料店招牌上的电话,其中一家店主称,可以外卖“小料”。

这名店主称,他的药不想零散卖给当地人,怕麻烦。如果有外地人购买,无论是半吨还是一吨,肯定有货。他反复强调现钱现货。 据《新京报》

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