全省开展学校食堂食品安全整治

严防食物中毒事件发生

记者昨日从省教育厅获悉，为确保学校食堂的食品安全，按照教育部统一部署，全省各地将开展学校食堂食品安全整治，严防食物中毒事件发生。

按照要求，全省各类学校必须首先针对本校食堂食品安全展开全面自查，各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。此外，为防止学校食堂发生食物中毒事件，省教育厅要求，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。尤其是各类学校严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

专项整治行动期间，教育部门将与各地食品药品监管部门联合组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理，该罚款的罚款，该吊证的吊证。此外，根据检查结果，各地还要对各类学校食堂食品安全进行分类排名，并将工作突出的学校食堂向社会公布。对违反规定没有认真开展自查且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。晚报记者 张竞昳