怀宝宝吃海参

你好他也好

●吃海参有学问

上周五，我们为您讲述了“一位八旬糖尿病老太常吃海参告别轮椅”的故事之后，不少消费者前往经六路与纬一路交会处的大连沅参岛海参旗舰店选购海参。但该店负责人近日透露，大多数消费者并不真正了解海参的营养成分和烹饪技巧。开袋即食的海参为啥最畅销？海参究竟含有多少营养，有何效果？孕妇到底适不适合食用？本期，我们将为您解答这些疑问。晚报记者 王一品 文/图

开袋即食，方便味美

“一直以来，由于活海参的加工、处理都比较讲究，所以更多喜欢食用海参的人都会选购上等的成品海参，尤其是那种开袋即食的和已经入味的。”近日，大连沅参岛海参旗舰店相关负责人表示。

比如我们店的即食海参，全是以大连黄海与渤海交汇海域4年以上优质鲜活海刺参为原料，采用目前世界上最先进的低温蒸煮、高温121℃杀菌等工艺加工而成。口感最好的要数入味海参，先采用低温低压技术缩水，然后将其放置在由土鸡、鱼翅、人参、枸杞、桂圆、鲍丁、瑶柱、大枣等组成的上等滋补品中，经大火煮沸后再浸泡24小时入味。这种入味海参，口感劲道，味美鲜爽，无腥杂味，而且不含任何防腐剂，营养成分甚至比鲜海参更容易被人体吸收，也备受市场青睐。

孕妇食用，养胎利产

海参距今已有6亿多年的历史，《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”现代科学研究也表明，海参富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸，具有延缓性腺衰老，增强免疫力，不仅适合常人滋补，对孕妇也有养胎利产的效果。

海参堪称“孕妇必备的营养品”，好处主要有三点：一是海参中含有不饱和脂肪酸EPA和DHA，这两种成分被人们称为“脑黄金”，可促进胎儿大脑的形成和发育。二是每百克海参含蛋白质14.9克，能及时补充孕妇和胎儿所需的大量蛋白质。食用海参还可以提高孕妇免疫力，有助于胎儿健康发育。三是海参丰富的营养能缓解孕期糖尿病和高血压等病症，而且可预防孕妇面部皮肤老化。

海参性温，四季皆补

俗话说，海参是男人的加油站，女人的美容院。但值得注意的是，海参不同于其他补品，四季皆可食用。其滋补作用是非常温和的，既有人参滋补效果，又不容易造成“上火”等副作用。

也正因为海参性温，补养时才更要长期按计划食用。举个例子，假如您要补肾，每天早晨空腹食用一只海参，坚持15天以上效果才开始显现，一个月后感受会明显不同。

温馨提示：位于经六路与纬一路交会处的大连沅参岛海参旗舰店电话为63863737。为了让您更全面地了解吃海参的好处、选海参的方法，下周五我们将继续和您一起聊怎样吃海参，敬请关注。