今年我省速冻食品

能卖300亿元

今年河南食品工业产值将突破6000亿元大关，其中速冻食品，销售额在300亿元左右，占据全国市场70%的份额。昨日，河南省食品办在省食品工业协会冷冻产业委员会成立大会上公布了上述数字。晚报记者 程国平

河南速冻米面占据全国市场一半

从三全公司开始生产速冻食品起，速冻食品业在我国已有20年历史。河南的速冻食品一直领先国内市场，5年前，“全国10个水饺中有5个来自河南，10个汤圆中有6个来自河南”的说法，就是一个生动的写照。

在全国销售市场上，河南速冻米面制品优势同样明显。

根据国家内贸部的统计数据，在县级以上的商超系统，三全的市场占有率近年稳定在27%左右，稳居行业第一。思念则紧随其后，保持行业第二。两个品牌加起来，占据了全国速冻米面市场的半壁江山。

昨日，省工信厅总工程师陈振杰当选为冷冻产业委员会会长，他表示协会成立的目的是加强会员之间的沟通和交流，协助政府相关职能部门规范企业生产和竞争，最终做大做强河南冷冻食品行业。

陈振杰同时也是我省食品工业办公室主任。他介绍，我省去年食品工业产值超过5000亿元，预计今年年底突破6000亿元，其中速冻米面食品的销售额在300亿元左右，而全国的总量是500亿元。

但与全国第一食品大省山东相比，陈振杰认为，有速冻之都美誉的河南还存有短板。“比如我们不能只有三全和思念，我们还应该有更多规模性的企业和美誉度强的品牌出现。”

“速冻业利润比刀片还薄”

作为河南冷冻业的“教父”，陈泽民生产出了我国第一颗冷冻汤圆，第一个冷冻粽子，他开创了一个产业。如今，食品行业正面临着怎样的形势，他心里最清楚。在昨日的会议上，陈泽民放弃了原定的有关速冻食品产业的演讲，而是说了几句心里话。

在陈泽民看来，“食品行业正面临着比2008年更严重的困难，速冻食品行业的利润比刀片还薄。”而食品工业产业特性又决定了它正是解决三农问题最有效的途径，所以他希望政府能够给食品工业更多的优惠，“保企业才是保就业，保就业才是保稳定”。

陈泽民认为，今年的食品行业面临了一个多事之秋，速冻业日子也非常不好过，一个金黄色葡萄球菌事件，吃掉了思念几个亿的销售，也吃掉了三全几个亿的销售。

速冻米面制品新国标出台

本月21日，卫生部上月最新公布的《速冻米面制品》食品安全国家标准正式实施，新标准中，金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为限量检出。

新标准具体规定为：在同一批次采5个样品，允许全部样品检验值小于或等于102菌落数/克，允许1个样品检验值在102菌落数/克至103菌落数/克之间；不允许有样品检验值大于103菌落数/克；不允许2个及以上样品检测值大于102菌落数/克。

如果按照这个新国标，三全、思念产品中的金黄色葡萄球菌含量均在允许范围内，但不幸的是，就在新国标出台前，此事件让中国冷冻食品企业落难。

“即便是这个新公布的标准，也比欧洲的标准要高出10倍。”在昨日的冷冻产业委员会成立大会上，陈泽民表示，虽然这个标准我们能做到，但我们仍然希望新成立的协会和企业一起，助推国标与国际接轨，做到一步到位，让更多的食品企业安心生产。

其他产量

82万吨

河南产量

224万吨

公开的数据显示，2011年1到11月份，我国规模以上企业共生产速冻米面食品306万吨，同比增长27.04 %。其中河南省的产量达224万吨，同比增长26.03 %，占全国总产量的73.18 %。全年有望突破240万吨。

73.18 %