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3月2日,老恒和经销商峰会在湖州召开,来自全国的500多位经销商实地参观了老恒和酒业基地,亲眼目睹了酿造黄酒的传统工艺和老恒和原汁黄酒酒窖。 老恒和酒业基地位于长兴林城镇,占地93亩,建筑面积3.2万平方米,分为原汁酒酿造区、成品生产区以及产品展示区,还将建成老恒和酒文化博物馆。 在酿造车间,一位郑州的经销商问起,自己参观过的酒厂都用大缸酿酒,而老恒和酒窖却全部用传统小坛。老恒和董事长陈卫忠告诉大家,使用小坛是为了保持黄酒的传统风味,陶坛有气孔会呼吸,直接影响酒的风味。陈酿黄酒时,原酒要注入陶制酒坛中,用一层荷叶、一层笋壳包裹坛口,扎紧,再用泥土加谷壳混合的泥头密封陈酿。几万平方米的仓库堆满了酒坛,现在老恒和已经储藏了200万坛黄酒,5年以上的也有近百万坛。 料酒好不好,黄酒很关键,而黄酒酿造和陈酿需要一个比较长的过程,有些商家黄酒产量跟不上,就用水、酒精、香料勾兑做料酒。老恒和的料酒全部选用5年陈原汁黄酒为酒基,这200万坛原汁黄酒就是料酒品质的保证。万佳 老恒和河南大区经理:李经理 联系电话13033816388 老恒和官方网站:www.hzlaohenghe.com |
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