周六郑州食珍堂酒店有场红酒品鉴会

现场体验红酒的诱惑，领略侍酒师的风采

月色美地带给你贵族式奢华体验，唯尊贵者，享稀有

20位将军、部长

“给力中原经济区”

书画红酒联谊会即将举行

你知道吗？传说，很久很久以前，波斯古国的国王把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃。失宠的妃子看到“毒药”便喝下以求速死，然而痛饮之后只觉得那液体在口舌中、心肺间游走，果香浓郁，竟是前所未有的恬然陶醉。将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。

现实中的葡萄酒虽然没有让妃子改变命运的神奇功效，却也成了现代酒桌上人们愉悦、放松、发泄或醉不记事的理由。那摇晃在杯中的红色液体，用一丝清冽的酸和不张扬的甜征服了越来越多人的舌尖与喉咙。现实中没有嗜爱葡萄的国王，却有视红酒如妻的优雅男人；没有因葡萄失宠的妃子，却有用红酒来解愁的失意女人。

4月21日~23日，来自京城的20位将军、部长莅临郑州，“给力中原经济区”书画红酒联谊会暨郑州食珍堂第一届红酒品鉴会将在郑东新区食珍堂举行。同时，来自美国“月色美地”集团的葡萄酒正式进入郑州，专业的侍酒师将在食珍堂给您讲述葡萄酒的故事。记者 辛晓青

葡萄酒的浪漫起源

每每一杯或如红宝石般高贵或如琥珀般剔透的葡萄酒在手，轻轻嗅着酒香，闭上眼让想象力尽情奔跑，再小酌一口，当酒液遍布整个口腔，味蕾缓缓感受着葡萄酒的滋味，或丰腴醇厚，或清淡清爽……此刻，你可曾会想到这让人迷醉的完美，需要怎样自然的恩赐与心灵的聪慧才能够成就？

有一种藤本植物，叶子像手掌，春生秋落，圆锥型的花序，开的花黄绿颜色。可爱的果实有圆有长、或紫或绿，酸甜多汁，是酿酒之佳品……是葡萄。这一串串葡萄成了滋养了人类千万年的神奇浆果，宛如上苍赐予我们的一份特别眷顾。不过，聪明的人类并不只是把上苍的这份眷顾从山野移到果园就那么年年只摘果吃，而是想出了多种办法，把这些果实精心酿制，制作出了名目繁多的精品名酒，在全世界风行不衰。

关于红葡萄酒的起源，众说纷纭。但可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经品葡萄酒(红酒)了。多数历史学家认为波斯(今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。

传说，很久很久以前，葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。当时的国王非常喜爱吃葡萄，总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃，却被他的一个妃子发现。这个妃子曾经是集万千宠爱于一身，如今已被打入冷宫，往日恩宠和繁华不再拥有，看到写着“毒药”的瓶子，便喝了下去，只求速死。痛饮之后只觉得那半透明的液体在口舌中、心肺间游走，果香浓郁，竟是前所未有的恬然陶醉。将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。

而后，这样的“毒药”——葡萄酒流传开来，如今风靡整个五大洲。

许多世界古老文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的，它是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒真正的起源，这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题，对于现代葡萄酒消费者来说，最重要的是，饮用葡萄酒为我们带来了一种美好的享受。

好酒出自好葡萄

葡萄酒——用葡萄酿成的酒。这可能是葡萄酒最简单的定义了。

国际葡萄酒组织(OIV,1996)对葡萄酒的定义是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°(但是根据气候、土壤条件，葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒精度可降低到7.0°）。

中国有的时候会把白兰地也说是葡萄酒，但是国际上称之为蒸馏酒，因为白兰地是通过发酵葡萄汁而后蒸馏得来的。

西方人常说，好酒出自好葡萄。葡萄的品质决定葡萄酒的品质、特色和主要香型。在西方国家，可以酿酒的葡萄数以千计，但真正能酿出顶级、名贵葡萄酒的葡萄，只有10余种而已，著名的赤霞珠、黑品诺等。其中西拉是酿造高贵红酒的葡萄之王，黑品诺是酿造名贵红酒的葡萄皇后。酿酒对于葡萄的选择，除了品种，还要看产地和年份，这意味着土壤、气候、产量等方面同样存在差异。相对贫瘠的土壤和适当的限制产量，是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保障。即使同样的葡萄品种，气候不同，所酿酒的品质也不同。

所以说，好的葡萄酒一定要有缘，天时、地利、人和，所有的机缘巧合，全都具备。从一颗葡萄到酿成琼浆，其实也是一段绝世的恋情。对于种植、酿造、鉴赏葡萄酒的人来说，在与酒相关的繁缛程序中，测量株距、去梗、破皮、加糖、浸皮、发酵……每一道程序都浸透了他们对酒的挚爱，这些人将自己的全身心投入其中，将自己的精神、喜好、对生命的理解投入其中，这难道不是一场恋爱吗！

据了解，一般而言，一公顷葡萄园能种四至五千株葡萄秧，每株葡萄可产约1公斤葡萄，最终造出约半公升葡萄酒。最极端的例子是伊凯姆庄园的索泰尔甜葡萄酒：每株葡萄只可生产一杯酒。这无疑让本来就难得一见的名贵红酒更加稀缺。

专业侍酒师带您认识葡萄酒

葡萄酒到底是怎么起源的？葡萄的品种有哪些？葡萄酒的酿造过程是什么样的？葡萄酒庄园到底有多美？你心中关于葡萄酒的任何疑问，都将在21日得到解决。

加州优质的酒用葡萄品种西拉和黑品诺风格优美，创造了月色美地红酒集团的很多款至甄佳酿，在WA帕克评分中均超过90分。这些红葡萄酒也带着各自不可替代的独特性呈现在郑州人面前，犹如中西不同类型的美人，在征服味蕾之后悄悄潜入肺腑，成为不同人群的心头之爱。

4月21日，郑州食珍堂第一届红酒品鉴会在郑东新区食珍堂举行，届时美国“月色美地”集团携带3款经典葡萄酒首次进入中原与葡萄酒爱好者见面，同时，美国侍酒师协会讲师将带您详细领略葡萄酒的故事。邀请所有热爱红酒的人士参加此次品鉴会，让月色美地带给你贵族式奢华体验。

你知道吗？

月色美地公司下属417家酒庄

美国月色美地红酒国际贸易集团下属酒庄417家，旗下的1200多个系列品牌先后销往法国、英国、意大利、 日本、韩国、香港等国家和地区。

坐落于美国加州的月色美地(Yosemite)是一片举世瞩目的风景区，纳帕(Napa)、索多玛(Sonoma)、马达瑞 (Madera)和娄代(Lodi)等闻名遐迩的红酒产区就环绕在它的周围，是新世界酒区的重要代表。

你知道吗？

WA（帕克）评分标准是最早为葡萄酒打分的美国著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克从外观、香气、风味、总体质量或潜力等4个因素给每一瓶葡萄酒打分分级的一个评分系统，满分100，得分越高越好。

敬请关注

郑州食珍堂酒店为庆祝五一国际劳动节，答谢全市人民和新老客户的支持与厚爱，凭此报纸在7日内可享受进价购买加州月色美地顶级葡萄酒两瓶。