打工者创业

门槛并不高

创业示范店负责人：段士玉

创业项目：游子老鸭粉丝馆 创业期：4年

初始规模：一家店面 目前规模：加盟店10家

段士玉的游子老鸭粉丝馆位于中原商贸城东门南侧，昨日下午3点，虽然不是饭点，但店内仍然坐满了食客，令人惊奇。

“中午12点来，根本没地方坐，得排老长的队。”在中原商贸城上班的王女士说。

老板段士玉是平顶山人，27岁。谈起生意经，他坦承做餐饮店位置最重要，要选择在卖场、商场等人流量大的位置才能保证盈利，“要加盟我们店的人很多，隔三差五都会有人来咨询，但目前我们在郑州一共只开了10个加盟店，如果选址不行，即使给钱我们也不会让人加盟，保证每个店都赚钱，是我们打响品牌的保证。”

这些管理经验得益于郑州市人社局举办的创业培训班，段士玉开店前只是一名普通打工者，没有店铺管理经验，在培训班里得到专家指点后，运用在粉丝店的管理上，获益很大。“开店时我心里也没底，得到创业指导专家的指点，经营起来后半年就收回来了投资。”

“加盟者只需在店内用鸭子熬制老汤，其他主要的原材料都是公司配送，没有什么技术要求，很适合失业人员、返乡民工加盟，关键是选好地方，我们很愿意提供帮助，共同致富。”段士玉说。