近日山东一市民反映，他发现白菜上有一种强烈刺鼻的味道，仔细观察，他发现菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂，判断可能是一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜使用了甲醛。当地记者在市场上买了一些白菜送到检测机构，对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测，有两份白菜样本显示含有甲醛。

甲醛白菜引起了当地市民的关注，有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解，山药在春天很难保存，但目前市场上仍有销售，专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。

爆料

拉白菜车“呛鼻又刺眼”

最近是春白菜上市的季节，潍坊的刘先生爆料，这白白净净的白菜，也得小心被人动了手脚。

刘先生平常就喜欢吃白菜，前两天，他在路边看到有辆拉白菜的大车在装货，于是就凑过去看了看，谁知道还没走到边上，就闻到一股强烈的气味，呛鼻又刺眼。

刘先生在车边发现一个浇花用的喷壶，卖白菜的商贩在装车的时候就用那个喷壶喷一喷。刘先生判断，车上的白菜很有可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。

根据知情人提供的线索，记者来到了潍坊青州市的东夏镇，这里几乎家家户户都种白菜，每年的四五月份都有大量的春白菜上市。

菜农

运输白菜靠“药水”保鲜

在田间地头，随处可以看到运输白菜的大型货车。为了调查白菜在运输过程中用什么方法保鲜，记者首先来到了东夏镇祁家村。

一名男子说，现在的白菜水分多，外面气温又高，压上两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，于是白菜的保鲜就成了个大难题。

不过，面对这个难题，菜农们似乎并不担心，“没事儿，喷上药就行了”。

菜工

神秘“药水”就是甲醛

在青州市东夏镇张小村，一辆往北京拉货的大型货车停在路边，搬菜工正在往车上装白菜。

记者发现，车厢上放着一个小喷壶，每过一段时间，搬菜工就会拿起喷壶往摆放好的白菜上喷洒一种呛鼻的液体。正在干活的搬菜工说，这是甲醛，如果是长途运输一般就得用这个，不然白菜根就烂了。

记者又来到了青州市东夏镇大袁村，同样，搬菜工在往货车上堆放白菜的时候，每过一段时间，也要往白菜的根部喷洒甲醛。

从田间地头到老百姓的餐桌，这白菜流通运输的环节，不光加了价，看来有时候还加了甲醛。记者调查了4个村子，全都有喷洒甲醛的现象。

调查

蔬菜经纪人提供甲醛

这些甲醛溶液都是从哪儿来的呢？记者在当地的一些农资超市发现，想要购买甲醛并不容易，需要由一个神秘人物经手——就是蔬菜经纪人。

蔬菜经纪人又叫蔬菜代办，是外地商人和本地菜农的中间人。

记者以购买大量蔬菜的名义，找到了一位蔬菜经纪人。经纪人一见面就指出了现在白菜运输中的问题——保鲜。

这位蔬菜经纪人表示，自己能配制使白菜保鲜的防腐剂，而对于这种药水的成分“甲醛”，他也是毫不避讳。

当记者询问喷洒甲醛以后的白菜在市场上会不会被查处时，这名蔬菜经纪人表示，只要售卖的时候扒掉外面的白菜叶子就不会有太大的问题。

检测

三份样品两份含甲醛

随后记者在济南市场随机购买了3份白菜，并把买到的白菜送到了山东轻工业学院，对白菜的根部和叶片分别进行了甲醛检测，结果，有两份白菜样本显示含有甲醛。

综合鲁中晨报、北京晚报

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甲醛

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。