有机大餐、机器人挤奶、4℃锁鲜湿混喷粉

科学家揭开荷兰人身高世界第一的玄机

日前，在一组“世界主要国家男女平均身高排名”中，荷兰以185.5厘米名列第一，荷兰人凭什么？对此，科学家研究论断，荷兰人之所以个子高，除了遗传基因的问题，更重要的是他们从小喝好牛奶长大。那么，究竟是什么样的好奶造就了这个“全球最高的民族”？

记者 熊维维

荷兰奶牛的“有机大餐”

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澄澈湛蓝的天空下，古老的风车一转就是700年，而源于2000年前的荷斯坦奶牛如今仍徜徉在这片碧草地上。

“这些牛已经习惯了这种15厘米高汁多味美的黑麦草，不仅蛋白质含量很高，而且含有维生素B2、B12、肉碱、胆碱等多种天然营养素。为了避免奶牛‘偏食’保证营养均衡，营养师还要根据奶牛所需要的蛋白质、矿物质等营养元素比例，配制科学合理的配方饲料，并给它们拟定专门的‘食谱’。”

荷兰奶牛吃的是配方饲料，从上世纪90年代开始，这里的饲料质量都是按GMP标准控制的，主要由牧草、麦秸、苜蓿、青贮玉米、青贮牧草等天然成分配制而成，不含抗生素、生长激素及任何人工合成的添加剂。

而爱迪生配方奶粉的专属牧场，每3~5年翻种一次，保证了牧草的有机新鲜。而且对饲料种植和精饲料加工基地严格把控，从源头保证饲料的有机纯正，使牛奶味道鲜美而营养。据了解，在荷兰本土荷斯坦奶牛产的原奶中，蛋白质含量高达3.4%，远高于国内的2.85%。而调查发现，蛋白质恰恰是人体生长和组织发育的关键，所以荷兰人成为“全球最高的民族”不足为奇。

“机器人”挤奶是一种享受

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“挤奶的过程对奶牛来说也是一种享受。”在爱迪生配方奶粉的专属牧场，挤奶“机器人”能自动识别每头牛的身份，识别奶牛是否到了挤奶时间，是否符合挤奶要求，由红外线扫描奶头，清洗后自动套上吸奶器，耐心地按“清洗乳房-按摩乳房-挤奶”的程序工作，恰到好处地把握挤奶的力度和时间。使用机器人还能减少奶牛乳头的伤害和乳房炎的发病率，使挤奶更安全、卫生、高效。

其实，荷兰大规模的机械挤奶是从上个世纪60 年代初就已开始, 从筒式挤奶系统到管式挤奶再到现在的“机器人”挤奶系统，荷兰领先世界的挤奶生产设备，让奶粉的整个生产过程都在密闭系统中全自动进行。如果在这过程中出现蛋白质含量不达标、微生物含量超标等异常情况，奶就会被自动拦截。这就是荷兰鲜奶微生物限制在每毫升10万个以内，高于欧标的原因。

为奶粉“锁鲜”

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越新鲜的奶粉，速溶性越好，营养成分流失也越少，所以奶粉保鲜工艺、生产体系等成为各大乳企所面临的严峻考验。冷藏储奶罐不仅节省了运输成本，原奶始终在冷藏条件下保存更是保证了牛奶的新鲜度。在荷兰贝伦工厂，鲜奶湿混喷粉过程是在4℃低温储存的鲜奶中加入部分脂溶性维生素（VA、VD、VE等）或其他功能性营养素，直接喷粉。

比起那些生产好干粉再拿到国内混合灌装的奶粉，湿混让奶粉各种营养素混合得更均匀，既保证了奶粉的新鲜安全，也避免了任何中间存储环节而带来的营养损失和污染。

有机大餐、机器人挤奶、4℃锁鲜湿混喷粉——优质好奶粉由此诞生，荷兰人从小就喝这样的好奶，难怪荷兰人的平均身高成为世界之最了。如今，随着爱迪生配方奶粉在国内的上市，越来越多的中国宝宝在家门口就能喝到荷兰的优质好奶。

【后记】

在中国也能喝到荷兰优质奶了

日前，据了解，奶源、加工、包装全程在荷兰完成的爱迪生配方奶粉，已受到越来越多奶爸奶妈的推崇。这款来自“巨人国”荷兰原装进口的爱迪生配方奶粉，在让中国宝宝不出国门就能喝到荷兰好奶的同时，让祖国下一代长得更加高大强壮！“让中国宝宝也能喝到纯正好品质奶粉。”这正是娃哈哈集团推出爱迪生配方奶粉的初衷。