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郑州夜市又开始红火了,同样红火的是价格 记者简单算了一笔账 伴随着夏日的到来,夜市的生意呈现出一派红火的光景。 一入夜,穿上休闲舒适的衣服,和三五好友相约一起坐在街边,吹着小风,喝着啤酒,吃着烧烤和小菜,天南地北地闲聊,这种生活真是无比惬意。 “吃夜市就是因为它方便悠闲,夏天不和朋友吃夜市就没有夏天的感觉了。”陈先生和几个朋友在大排档边吃边说笑,一时兴起还划起了拳。见习记者 施杨/文 记者 马健/图 消费者 3个人吃了150元 夜市人均消费超过中等餐厅 陈先生和两个朋友点了花生和黄瓜两个小菜,一共是16元,还要了20元钱羊肉串、30元钱的羊腰、20元钱的鸡翅、一条烤鱼30元,再加上小笼包和凉粉,这一顿吃下来不算啤酒花了近150元。 陈先生不禁感叹:“现在的夜市,消费并不比酒店低,三四个人随便一吃就得一两百,比去饭店还贵。” 记者简单算了一下,郑州的夜市排档人均消费在40元到60元,相当于中档饭店的人均消费。 消费者刘女士说:“夏天穿着夹脚凉拖跟朋友吃夜市感觉特别惬意,不过现在不像原来能天天吃得起了。” 现在吃夜市和早几年已经不太一样了,以前吃夜市图的是便宜实惠,10元钱的羊肉串、几个小菜、几瓶啤酒挺惬意。但如今吃夜市基本上招牌菜、凉菜、烧烤一样都不能少,一桌下来消费并不低。 陈先生说,现在的夜市已经“升级换代”,成为夏日夜间餐饮的主角,不少名为青岛扎啤城的夜市也受到大家的推崇,这种啤酒夜市菜价比一般的夜市还贵些,啤酒一般论炮卖,一炮3升的啤酒要价56元。 夜市经营者 半年下来能挣10来万 很累啊,回到家洗都不洗就睡了 李先生在嵩山路一个较有名的夜市排档里租了个摊位卖羊肉串。“很多人都说现在夜市贵了,吃的人还这么多,肯定挣不少。可辛苦也只有自己知道。” 李先生和爱人每天早上6点就去市场上买羊肉和羊腰,买后开始清洗、切块、串成串,一忙就是一上午,两人也累得腰酸背疼。 忙完这些,两人简单地吃点饭就抓紧时间睡觉,一般从1点多睡到4点起床,把准备的东西拉到夜市排档,5点多夜市就开始了。 夜市开始后,李先生负责烧烤,他的爱人负责收钱,把烤好的羊肉串送到客人桌上。这一忙就是一夜,一直到凌晨两三点夜市结束。 “我们俩一天连6个小时都睡不到,回到家经常连洗都没力气洗直接就睡了。”据李先生介绍,他所在的夜市大排档每年4月开始,最晚到11月结束,一年里头有半年都是这样忙碌。 “我摆摊的夜市半年租金就要六七万,生意火爆的大排档,摊位费收到十二三万的也有。”李先生说,半年下来除去租金能挣10万左右,生意越好的排档摊位费用就越高。 “虽然是挣得不少,但是又累又操心,这钱挣得不容易啊。” 夜市常吃的菜品和啤酒价格 菜名 价格 凉菜 8~10元/份 羊肉串 2元/串 羊腰 10元/串 鸡翅 5元/串 凉粉 5元/份 烤鱼 20~30元/条 牛肚 10元/份 绿标签的新一代 3元/瓶 蓝标签的新一代 5元/瓶 青岛啤酒 6元/瓶 纯生啤酒 8元/瓶 |
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