专家说，乳制品问题不断主要是道德缺失

本报以读者投诉的实际例子教您识别真假货

“如果说现在是‘乳业最好的时期’，那怎么解释最近发生的乳业质量问题？”最近几天，这样的质疑声不断，主要是因为农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在6月16日召开的第三届中国奶业大会上说，中国奶业经过三年整顿和振兴，逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响，奶业发展已经达到了历史最好水平，站在了新的起点上。

对此，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，国内乳制品问题不断的根源不在技术层面，主要还是职业道德问题。记者 王一品 文/图

现代奶业格局初步形成

6月16日至18日，第三届中国奶业大会暨第十届中国奶业国际展览会在郑州举办，这是河南省首次承办国家级奶行业盛会。本届奶业大会的主题，是“转变奶业发展方式，保障乳品质量安全”。

农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在会上指出，中国奶业经过三年整顿和振兴，逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响，奶业发展已经达到了历史最好水平，站在了新的起点上。中国奶业产业素质不断提升，现代奶业格局初步形成。

据介绍，2011年，全国奶牛存栏1440万头，奶类产量3810万吨，比2008年分别增长17%和0.8%；全国100头以上奶牛规模养殖比重达到33%，比2008年提高13.5个百分点；全国奶农盈利面达到80%，比2008年提高20个百分点。

国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，中国乳制品工业协会5月底发布的一份报告曾提及，“目前国产乳制品、特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，根据近两年来技术监督部门和相关机构对市场上销售的婴儿配方奶粉的监督、抽查，合格率超过了99%。

宋昆冈认为，国内乳制品问题不断的根源不在技术层面，“主要还是职业道德问题”。

本土强势品牌展实力

为增强市场消费信心，增强全民饮奶意识，促进牛奶消费和开拓乳品市场，中国奶业协会还联合蒙牛、伊利、光明、三元、河南花花牛等知名乳品企业，开展了多种多样的乳制品市场促销活动。而本土的区域化强势品牌花花牛代表河南乳品企业，更是在会议期间充分展示了自己的风采和实力，提升了企业形象和知名度。

作为第三届中国奶业大会唯一指定乳品、花花牛面对河南乳业发展的机遇与挑战担当起了河南乳业升级的重任。花花牛负责人表示，花花牛作为区域低温奶的领先品牌，将打造一个优势乳产品工业园，提升乳产品附加值，在不长的时间内成为中部最具竞争力的领先企业。目前，花花牛基本形成以低温为优势的区域品牌。公司计划利用低温酸奶快速成长的历史性机会，用5年时间实现15亿~20亿的经营目标，成为中部乳业的领军品牌。

同时花花牛负责人也表示：“在企业发展的同时，产品质量是企业生存的命脉，一定要让消费者喝上健康、放心的奶品，这是每一个乳制品企业的责任。也欢迎媒体对我们监督和帮助。”

负面消息大多源于造假

仔细看看最近爆出的一些有关乳制品的负面消息，大多是造假引发的。这些道德缺失者至今还能生存下去，的确有太多东西值得我们去深思。

一方面，相关法律法规应该继续完善，对造假者严惩不贷。另一方面，需要整个市场提高消费意识。

近日，记者在郑州北三环、南三环附近的多家小卖铺探访发现，市面上仍有少量乳制品假货。一位店老板告诉记者：“经常有人到店里推销奶品假货，通常能比真货便宜近一半价钱。”当记者问及这些假货怎么会有人愿意买而且不来退换货时，对方笑着说：“他们买的时候就知道是假的，图便宜呗。”

据介绍，来买这些便宜假货的顾客，一般是走亲访友时用的，并非自己饮用。“他们只追求价格低廉，不考虑质量。”店老板说，“而收到礼品的人也不知道是在哪里买的，当然不存在退货问题。”

“喝了一瓶，就上吐下泻”

虽然不属于乳制品，但就在昨日，本报就接到一起相关食品投诉。王女士手拿两瓶“养元六个核桃”找到记者，她说：“前段时间，有几个远房亲戚来看我妈，拎来两箱‘六个核桃’。后来我妈打开喝了一瓶，很快就开始上吐下泻，到医院检查，是食物中毒，输了三天水才好。我把剩余的饮料又打开了几瓶，有的里面能看到絮状物，有的发出刺鼻的味道。”

王女士表示，虽然这件事让她心里很窝火，但是出于面子，也不好意思去责备那些亲戚，更无从追究假货的来源。“来晚报投诉，其实就是希望借助报纸的力量，给大家提个醒。”她语重心长地说。

记者拿着王女士提供的“六个核桃”，到超市买了一瓶货真价实的六个核桃来对比，的确假得很离谱。

第一，假货的瓶身有瑕疵，凹凸不平，而真货是平整光滑的。

第二，假货瓶身的所有字样都是印在一层塑料纸上再粘贴到瓶身上的，而真货的字样都是直接印在瓶身上的。

第三，假货瓶底的生产日期及批号看上去简陋且模糊。

第四，每一瓶六个核桃瓶身上都有售后服务电话，只要消费者拨打这个电话，就能查到手中的核桃乳是真是假。当记者致电售后方时，报完假货的生产批号后，对方便告知：“我们没有查到这个号码，可以肯定是假的。”