自带午饭易吃出肠炎

医生提醒需防变质

“很多人以为隔夜菜才容易变质，早上炒菜带到办公室中午吃，应该没问题。事实上，食物在常温下超过4个小时，变质的可能性就非常大。”专家说，不少人认为，单位有空调，温度基本在20多摄氏度，自带盒饭应该不会变质。“实际上，有些病菌在20多摄氏度的气温下就能快速繁殖。”

“即使单位里有冰箱，但食物从家里冰箱取出，经过上班的路途再放进冰箱，也有变质的可能，特别是在夏季炎热的时候。虽然微波炉能杀死大部分细菌，但变质的蔬菜无法改变，胃肠不好的人，吃下去很容易得急性肠炎。”专家建议，炎热高温时中午尽量不要带饭。“如果一定要带饭，可以选择茄果类等不易变质的食物。”晓蕾