中药煎煮前最好不要洗

一些人在煎煮中药之前，总是先用清水将中药饮片洗一遍，认为这样做能保证卫生，其实这是不对的。

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。

此外，还有以下几个原因： 1.不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。2.中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。3.有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。4.中药在煎煮前应用水泡一下。一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时，让水分能浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，使其能充分煎出。鹏云