根据卫生部的最新规定，自9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。如今，禁令实施已近一周，郑州市场的执行情况又是如何呢？

记者 刘箐荔

调查：郑州各大超市已经下架

近日，记者走访市内一些大型超市后发现，禁令中规定的三类牛初乳食品已全部下架。

昨日上午，记者在花园路丹尼斯大卖场看到，这里的牛初乳食品已经下架，看不到其踪迹。一位导购人员告诉记者，在两个月前，他们接到卖场通知后，就将国家卫生部禁止销售的牛初乳食品全部做了下架处理。

“今年4月份相关规定出台后，我们就把所有禁令中规定的牛初乳食品进行了下架。”在花园路家乐福超市，一位导购人员说。

随后，记者又走访了桐柏路、嵩山路、北环路上的多家超市，均没有发现有关禁令中的牛初乳食品。此外，在超市的随机采访中，大部分妈妈表示，她们都知道卫生部已经下过文件，牛初乳不能添加到婴儿食品中，以后也会小心购买。

提醒：“牛初乳”含有大量雌激素

郑州人民医院营养科中级营养师范锐心说，一般奶粉所含的成分是以“乳清蛋白”为主，适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。孩子吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担。“1岁以内的婴儿绝对不宜食用，大一些的孩子和成人也要适量吃。”

范锐心表示，不仅如此，牛初乳里面还含有大量雌激素，而这种激素补充过量，如果不能被孩子正常代谢，将会产生不良影响。“过量食用的话，激素在身体中不能自然代谢，就会留在身体里促进性腺发育。”

据了解，9月1日以后不允许婴幼儿配方食品生产过程中添加牛初乳，但并不是牛初乳产品对所有人群都不适用了，按照卫生部的新规定，在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行，按照相关规定生产或进口的产品在保质期内还是可以继续销售的。