B

U

Y

无需等到八月十五

它是地域民俗的化身，传统美味的保证；它是中华文明的产物，数千年来一直与时俱进。它和许多传统事物一样，也经历着历史与现代的磨合，承受着内在和外来的冲击。尽管只有一年一次的辉煌，但9月30日，它势必成为我们的宠儿。

在中秋来临前的空气中，一场新旧之间的对话酝酿着喷薄而出，对话的主角，是它———本月当红不让的月饼。因为“朝拜”月饼，不一定要在八月十五，潮BUY(买)月饼，更无需等到八月十五。

记者 熊维维

【在芸芸饼家之中，想要在一场声势浩大的月饼大战中，选出做法最传统、味道最正宗的制造贤能，没有多年品牌和过硬的出品，岂能令人信服？】

蛋黄酥唇齿留香

香雪儿蛋黄酥月饼为香雪儿历年来的销售冠军产品，每年供不应求。蛋黄酥为纯手工制饼，色泽金黄、酥松；表面起丝网状，味咸鲜香，由于质地酥软，很适宜老年人及妇幼食用。蛋黄选用洪湖地区散养的鸭子所产鸭蛋，纯绿色食品，营养丰富。

“绿色”月饼放心尝

花花牛出品的“皇家金品”礼盒月饼以传统口味“蛋黄莲蓉”、“秘制五仁”、“精品豆沙”、“香芋”为原料，以广式月饼生产工艺炒制成馅料，烤制而成，四种口味月饼体现了传统美食及健康的寓意。

【有传统饼家珠玉在前，后辈新手若要出人头地，除了自身必须具备超群的实力，更重要的是有独特鲜明的个性，才不会淹没在名目繁多的茫茫月饼海之中。这两家星级酒店月饼新贵，无独有偶，他们的月饼出品都与自身的主题定位密切相连。】

“怀旧色彩”武装到月饼

皇冠礼盒加入了皇冠宫廷酥，为中州皇冠假日酒店极具代表性的月饼口味，宫廷酥主料莲子、松子等，酥松可口，脆香怡人。独具怀旧色彩的冰糖五仁月饼也是礼盒的特色之一，采用具有200多年历史的传统工艺烘焙而成出品的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。

养生月饼养身心

作为以食补养生闻名的广州大酒店，今年着力打造养生月饼的品牌。“养生四宝”月饼是以河南特色农产品“怀山药”、“怀菊花”、“大枣”、“绿豆”为原料，以广式月饼生产工艺炒制成馅料，烤制成月饼。四种月饼色、形、味鲜明，具有养生健康的意义。

【月饼的新潮程度，不取决于馅料的奇异程度，而标准在于是否能让人眼前一亮。今年有商家在传统月饼的基础上，加入了西点的元素，点燃月饼的异域风情。】

提拉米苏：延续馥郁醇厚的味觉情怀

仟吉提拉米苏月饼曾荣获金奖月饼，以莲蓉打底加入进口的马士卡蓬芝士，奶香浓郁；松露鹅肝月饼是由世界上最贵的菌种——松露和营养丰富的鹅肝相结合，给消费者带去非同一般的味蕾享受。

雪月饼：清凉入心甜蜜蜜

元祖首创雪月饼系列，星空雪月中低脂低卡的水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味；高级奢华的巧克力冰淇淋月饼极月之光，微苦的巧克力口感细腻。

【论现代化，郑州不及香港；论时尚，郑州不及上海；论文化底蕴，郑州更不及北京、西安；但郑州却是中国最自成一格的城市。这里传统与潮流共存，本土和舶来并重，亲切包容，称得上是最适合居住的城市之一。】

老学究：传统的、中国的、世界的

从事书法创作的徐先生说，虽然也吃过冰皮月饼、雪糕月饼等新式月饼，不过都是别人送的，自己一直购买的还是传统月饼，“中秋节是中国人的传统节日，当然要吃传统月饼才够味道，新式月饼多数有名无实，无论是卖相和口感，都更像西点。”

观

点

PK

新人类：搞搞新意思，生活最多姿

吃惯了蛋黄月、莲蓉月、五仁月，戴着耳机、听着HIP-HOP的小丽在MSN上回忆道：“第一次吃元祖雪月饼的时候，真有一种惊为天人的感觉，那种香滑冰凉的感觉仿佛一下子就从鼻孔窜上脑门了。”她认为，生活需要不断有新元素的刺激，才会更加多姿多彩。