完美婚嫁消费手册 之

浓情蜜意

距离中秋还有半个月的时间，各种包装、各种口味的月饼开始铺天盖地地来了。甜甜蜜蜜，团团圆圆，明月渐满、相思甚浓。没有什么比一块月饼更能代表中国传统节日的浓情蜜意。今年的中秋节，郑州人更有口福啦。各式没吃过的馅料，没见过的花样儿，将被包裹在“团圆饼”中，吃一口，便觉得情意绵绵。

记者 熊维维

另类月饼独当一面 关键词：乳酪、冰淇淋

您吃过乳酪制作的月饼吗？坐落在黄河边的福晶园食品今年推出的法式乳酪月饼，就是在你拿起月饼的那一刻起，给你无限的宠爱。浪漫香气四溢的乳酪，让福晶园月饼给人甜蜜的柔情。

“一个食品企业要创新，才能满足消费者的想象，带来精神愉悦的幸福感。”福晶园食品总经理刘群立说，以法式乳酪月饼为例，选取优质的新西兰乳酪粉，用法式旋风转炉烘焙而成，口感独特。

中秋节的历史悠久，人们对于月饼需求一直不仅仅是应景食品，更是体现送礼者的一番心意。元祖雪月饼内冷冻、外高温的烘焙技术，巧克力外皮与冰淇淋内馅完美结合的极月之光，颠覆中秋月饼的既有印象。

元祖中秋雪月饼中的元祖星空，水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味；值得一荐的还有元祖雪藏月，以蒸蛋糕的作法，添加发芽米粉，五谷原味的燕麦、香芋、芝麻慕思等风味，冰凉冷藏，别样滋味。

点评：月饼由乳酪或冰淇淋制作而成，也算是一种巧妙设计吧。也许可以说是中西结合，比较适合爱人、情侣之间享用，很多女孩子都喜欢吃乳酪、巧克力，在中秋之夜品一杯红酒，比较有气氛，而且秋意缠绵。

月饼工艺考究精湛 关键词：味感丰富

紫菜肉松凤凰卷、鲜烤猪肉干、松露鹅肝，这些餐饮菜式很多人都听说过。如今，这道菜“跳”进了月饼里……

郑州粤海酒店今年推出八种特色月饼，有精选东北山参、荔枝酒与传统月饼搭配的愉乐金秋礼盒，精选澳门手信与品牌月饼打造的澳门礼尚礼盒，特别为龙年特制的至尊龙饼礼盒。其中，澳门礼尚礼盒精选粤海润玉月饼、澳门四宝杏仁饼，还有上乘紫菜肉松凤凰卷、鲜烤猪肉干、特级扭结糖等佳品；至尊龙饼礼盒里有招牌金腿伍仁月饼，用料考究，工艺精细，盘龙花纹玲珑浮凸，造型美观。

仟吉提拉米苏月饼曾荣获金奖月饼，以莲蓉打底加入进口的马士卡蓬芝士，奶香浓郁；松露鹅肝月饼是由世界上最贵的菌种——松露，和营养丰富的鹅肝相结合，给消费者带去非同一般的味蕾享受；雪花皮金翡翠月饼：斑兰翡翠产于泰国、马来西亚等地，色泽青蓝，含有丰富的营养在斑兰中提取斑兰精华，再和纯正莲蓉完美结合做成的月饼馅料，不失为一款绿色健康食品，在各门店销售情况来看，颇受消费者喜爱。

点评：一边是传统工艺的古韵悠长，一边是日新月异的时尚风潮，在中秋市场上，传统月饼在谋求口味多样化，新式月饼在尝试“是月饼是点心也是特色菜”。