选酿造料酒，做菜才更香

现在生活条件好了，家家户户几乎每天都要买鱼买肉，可是倒觉得烧出来的菜没以前好吃了。这个不是嘴巴挑剔了，或者是烧菜的手艺不好，很可能是没用对料酒。

以前烧菜的料酒都装在酒坛子里，打开酒坛，香气很浓。从坛子里舀出的料酒黏黏的，很有质感，烧鱼烧肉放一点，做出的菜特别香。现在很多料酒没有那么浓的酒香，酒的味道很淡，原因是这些料酒是用酒精和水配制的。配制料酒酒精度比较低，成分只有酒精、水、色素等，烧菜加料酒就跟加水一样，做出来的菜怎么可能好吃？

中华老字号品牌老恒和有138年做料酒的历史了，老恒和的料酒都是按照传统工艺，必须要用大米酿造的黄酒，再经过五年陈酿，加入十几种天然香辛料做成。酿造料酒的脂香味很浓，酒精度在10度以上，经过五年以上的陈酿，酒里面有21种氨基酸。其中，8种是人体必需的，还有各种脂类物质和矿物质，酒精能去掉菜的腥膻味，氨基酸可以增加菜的鲜味，脂类物质和糖结合会诱发菜的香味，这样做出来的菜不仅好吃还很有营养。

为了做好料酒，老恒和陈酿了200万坛的黄酒，每一瓶料酒里用的100%都是酿造黄酒，没有加一滴酒精，这是老恒和130多年做料酒的传统。

料酒放进菜里面，家里人都要吃，花几十块钱买菜，因为一瓶低档料酒把菜做坏了，也是得不偿失的，所以大家做菜的时候最好还是选用酿造料酒的好。

老恒和河南大区经理：李经理 联系电话13033816388

老恒和官方网站：www.hzlaohenghe.com