9月5日，一场别开生面的现代蒸文化盛宴在FOTILE STYLE方太顶级厨电馆上演，来自美食、传媒与时尚界的达人们纷纷登场，为这个地方增添了一道传统与现代、世界与中国、文化与科技交相融合的“蒸”故事。

方太希望更多家庭了解电蒸箱产品

蒸是中国的文化符号，蒸菜无论是在民间宴席，还是国宴上总是不可缺少的一部分，民间素有“三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席”的说法，已成为广为流传的饮食文化现象。

方太发布的《中国蒸文化与蒸具类厨电产品趋势报告》指出：蒸产品的家庭需求是迫切的，可替代性也是很强的，但仍停留在传统的蒸锅和蒸笼阶段，传统蒸具需要“革故鼎新”，47%的用户希望寻找更加“美观、便捷”的替代品。在方太诞生的中国第一台嵌入式恒温电蒸箱，很好地满足了时代需求。她继承了传统蒸法的所有优点，并进一步进行了操作和营养方面的改良。

方太集团副总裁孙利明介绍说，方太希望更多家庭能够更好地了解电蒸箱产品，了解蒸菜的营养价值，共同推进一种真正代表未来厨房烹饪和膳食习惯的时尚潮流，因此我们选择以文化为载体，首倡一种营养健康、科技智能的现代蒸文化，希望通过文化为用户提供超强的产品体验和有共鸣的情感体验以及更好的服务体验，让用户通过文化认同感受到方太的精神价值。

方太蒸文化大使加速普及蒸文化

在现场，记者看到擅长用笔尖书写舌尖美味的著名美食家沈宏非对方太以文化的名义，推广健康的生活方式表示深刻认同。沈宏非认为，蒸和煮烤相比更加含蓄，它改写了以火或者水对食物作直接加热的原始方式。就整体的文明而言，一水之隔，人类对客观的认识和处理便有了天壤之别，从直接到间接，从具体到抽象，皆在这一逐渐升温的美妙过程中蒸蒸升华。

据了解，作为频繁在电视上露脸的公众人物，拥有百万微博粉丝，著名心理学家张怡筠、美食界资深人士毛水生被聘为“方太蒸文化大使”。相信方太借助张怡筠等名人的力量，现代蒸文化或会加速普及。记者 朱江华