每个中秋“饼”不同

需用心掂量再购买

中秋节来临，又是月饼销售的旺季，一些市民不知道如何购买挑选月饼，也不知道买到“问题”月饼咋办？昨日，记者走访了相关专家，帮助市民了解到购买月饼的注意事项。专家提醒大家，在选购月饼时要注意从皮色、形状、馅料、外包装等几个方面去辨别，并根据自身健康状况，合理安排饮食，过个健康舒心的中秋节。

一、如何选购月饼

消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下五点内容。

1.生产企业全称及详细地址是否标注清楚；

2.产品执行标准是否明确标识；

3.配料表、净含量等指标是否明示；

4.生产日期及保质期或保存期是否标明；

5.包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好；

6.标签鉴别:购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

二、月饼的鉴别

1.看外观形状。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

2.看色泽。优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

3.闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

4.要品尝。好月饼吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

亚飞 晓蕾