吃月饼时巧配茶

再过几天，中秋节就要到了，吃月饼少不了。然而，月饼吃多了会对肠胃造成伤害，引起消化不良、或消化性溃疡等。我们知道喝茶可解油腻、促消化。那么，吃月饼喝什么茶能保护脾胃呢？

月饼的主要成分是面粉、白糖，脂肪成分很高。咸蛋黄、五仁、果仁、肉类、海鲜等月饼配料，也都同属高脂一族。高糖、高脂的月饼，吃多了，会影响脾胃的消化功能，如消化不良、诱发消化性溃疡加重等。

吃月饼时，喝点茶有很多好处。茶的生理功效不胜枚举，可提神益思、降脂降压、保肝明目等，吃月饼后喝茶水，还能提味，能让月饼的口感更佳；其次是茶不仅能促消化，还可以吸收月饼里的油分，从而使人体油脂的摄入量减少。各色月饼和各种茶，其实天生就能配对，和西餐中葡萄酒的不同搭配一样，整体原则是两者可以相互映衬，扬长避短。

口感重甜的月饼+绿茶 口感重甜的月饼，和具有助消化功能的绿茶，相搭就很合宜。绿茶能增进葡萄糖的代谢，可以防止过多的糖分停留在体内。而绿茶淡淡的清香，也可将口内的甜腻一扫而光。

油腻感重的月饼+普洱茶 油腻感重的月饼，比如蛋黄酥、五仁等。适合搭配的茶有：普洱茶、菊普茶。这其中的搭配道理，比较像“红酒配红肉”，就是两种重口味，可对撞出一个好滋味。这些味重的茶，刚好可去除口感上的油腻。另外，普洱本身属性甘冷，去脂有很好的效果。

咸甜口味的月饼+乌龙茶 月饼中还有一大类是咸甜口味结合的，比如莲蓉蛋黄、绿豆沙、椒盐等。推荐搭配乌龙茶来同吃。因为和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，而乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，更能衬出咸甜口味的适中感。 鹏云