9月26日，雏鹰农牧集团倾力打造的50家“雏牧香”生态肉服务网点，在这一天同时重磅开业。

业内人士表示，50店同开，不仅刷新了业内的开店记录，雏牧香独特的营销模式，也颠覆了人们对肉品专卖店的传统观感，创新性地将会员制+配送的销售模式拓展至肉类产品领域，全程安全可追溯系统更是让“雏牧香”生态肉在省会郑州刮起了食品安全的“旋风”。

记者 刘凌智

50店同开

刷新业内开业记录

9月26日上午9时30分，雏鹰农牧集团在中州皇冠假日酒店中原厅，举办“雏牧香”生态肉50店同开开业庆典，伴随着锣鼓喧天的舞狮活动，开业活动正式拉开帷幕。

在庆典活动上，多位河南省市级领导莅临并发表讲话，雏鹰农牧集团董事长、首席执行官侯建芳发表致辞，众多集团高管与省内各大媒体共同见证了此次盛典。

雏鹰农牧集团营销负责人表示，50家服务网点，在同一天开业，在河南乃至全国亦属罕见，也创造了河南企业同一天开店的记录，使得“雏牧香”得以迅速占领郑州市场。

统一的标识、独到的店铺布置、独特的产品包装、会员制+冷链配送，让“雏牧香”风格鲜明地与其他品类专卖店的销售模式区别开来。

据了解，“雏牧香”生态肉营销服务网点是雏鹰集团发展全产业链、进军终端领域的重要战略，50店同开的大手笔，体现了雏鹰集团剑指终端、打造放心肉品牌的决心和魄力。

“全自养 更安全” 打造全产业链体系

近年来，食品安全问题日益引起人们的关注。雏鹰农牧在多年养殖经验的基础上，提出“让国人吃上放心肉”的企业发展理念，致力于打造安全可追溯的全产业链体系。

“雏牧香”生态肉则是其核心理念的最终产品体现，其肉品来自雏鹰生态猪。雏鹰生态猪，是雏鹰农牧集团经过多年选育成功的肉质优良的品种，采用山地轮牧放养，在无污染源的环境中，享受有机饲料和山地间天然的草料，生长周期达10个月以上，肉质鲜美。

在坚持生态环境养殖的同时，雏鹰农牧集团在屠宰环节也采用了国际先进的技术和管理，有效杜绝了二次污染。

据了解，雏鹰农牧集团引进了世界一流的荷兰施托克公司生产的屠宰设备，采用二氧化碳致晕技术，杜绝屠宰过程中的应激反应，提高了肉品质量，同时采用电脑控制、同步检疫、低温排酸、同步安全追溯等新技术，按照国际标准制定卫生标准化操作程序；经分割后的肉品，均采用国际先进的气调保鲜包装技术进行包装，能冷藏保存5～7天，不再进行二次分割。

安全可追溯 打造消费者看得见的“放心肉”

为了让消费者看到“安全、放心”的肉品，雏鹰农牧集团投资建立了安全可追溯系统，提取生产、加工、流通、消费等供应链各环节的追溯要素，建立食品安全信息数据库。

凡“雏牧香”生态肉产品，在包装盒上都添加有二维码。

根据包装盒上的产品二维码，消费者只要用手机扫描、店内食品安全查询机查询或者在雏牧香网上商城输入查询，就能查到每块猪肉的“产品履历”。品种、饲养周期、饲养人等各个环节，一目了然。

雏鹰农牧集团养殖业采用独特的雏鹰模式，对养殖的各个环节可进行分段监督，有效降低了食品安全问题的发生概率，因而对“全自养” 条件下的肉品品质颇有信心，采用安全可追溯模式，也是为了让消费者对雏牧香生态肉有更直观的了解。

配送+会员制

创新产品营销体系

与常规肉类连锁不同，雏牧香在配送及销售环节也与众不同。

为了更好地服务消费者，“雏牧香”每家服务网点都配备有2~3名配送员。消费者除可在店面直接购买之外，还可以登录网上商城或拨打统一的客服电话进行购买。

在配送环节，为最大限度地保证肉品的新鲜，雏鹰农牧集团全程采用了冷链物流系统，冷藏车将产品从屠宰场配送到店面，配销员使用便携式冷藏配送箱配送到家，全程进行信息化控制，确保产品质量在运输环节不受影响。

销售模式上，雏牧香将会员制、团购等方式引入，一旦生态肉概念被消费者接受，会员制将增强消费者对品牌的黏性，有效提升消费者对雏牧香生态肉的认可度。

业内人士表示，随着行业的不断发展，消费者对安全食品的诉求不断提高。雏鹰集团推出的“雏牧香”生态肉产品，在市场定位上与其他品牌展开差异化，充分满足了消费者对食品安全的更高诉求。“生态肉”的面市，开辟了中高端肉制品市场的新蓝海。