诞生之初引发抢购

随着全球的肥胖问题日趋严重，各国因肥胖而花费的医疗费越来越多，其对策已经成为了重要的政治课题。丹麦政府2011年10月引入脂肪税，也正是为了敦促民众减少脂肪摄入量。

丹麦早就开始对糖果征收特别附加税，对碳酸饮料也单独征税。一年前开始执行的“脂肪税”征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。税率为每千克饱和脂肪16丹麦克朗（约合17元人民币）。

“脂肪税”生效前，民众担忧食品价格上涨，纷纷提前抢购。而相关业界则对“脂肪税”持有质疑之声。丹麦工业联合会发言人吉特·黑斯特哈夫说，征税成本转嫁到了消费者身上，而且新税使产品定价复杂并产生了非常高的行政费用。原因是丹麦国内外生产商必须说明产品生产过程中用了多少饱和脂肪、产品本身含多少饱和脂肪。

而“脂肪税”这一措施实施以来，也确实印证了民众和专家的担忧——食品价格一直在上升。以黄油为例，征收脂肪税后，250克包装黄油价格增加2.2丹麦克朗（约合2.3元人民币）。