11月23日，一则“洋快餐原料鸡被曝45天速成”的消息，再次触动了公众对食品安全高度敏感的神经。报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货，“饲料把周边的苍蝇都毒死了”。

事件真相到底如何？45天“速成鸡”能不能吃？这些可怜的鸡们有没有被大量喂食激素和抗生素，既而传递给我们这些吃货？这是大众关注的焦点，但部分焦点问题似乎无解。记者 程国平

媒体曝光 山西速成鸡饲料毒死苍蝇

这则新闻一出，相比45天速成，“饲料把周边的苍蝇都毒死了”更加夺人眼球。

事件发生后，山西粟海集团在其网站上做出了六条声明，其中写道：“我司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长”、“畜牧主管部门有监督和抽查，今年抽检结果均合格”。

而肯德基的官方微博声明全文：肯德基一贯重视食品安全，要求所有鸡肉供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检。山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。

麦当劳的官方微博直接否认山西粟海集团为其供应商。

食品安全专家 相信鸡肉中不含超量激素

11月27日，《每日经济新闻》记者走访了山西粟海集团的多家签约养殖场，看到饲料袋上确实爬满苍蝇，但并未发现被毒死的苍蝇尸体，许多鸡安静地躺着不动。当地养殖户称，不吃自己养的鸡。

目前，由专家和监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。粟海集团董事长朱苏海表示，检验结果将在第一时间公布。

速成肉鸡，并不是第一次被讨论。早在去年6月，中国畜牧业协会曾经发布官方声明，回应“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素”的质疑，官方在北京、上海、广州三地做检测，结果显示：鸡肉中各项激素均未检出。

此次速成肉鸡的新闻再次引发国人关注，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽在接受媒体采访时表示：这种白羽鸡45天长成两公斤出栏是符合国家标准的。何丽说，前不久她刚刚做过有关检测和调查，一再强调不是为供货商做广告，但她说，从自己的专业角度来说，她相信鸡肉中不含超量激素的说法。

据了解，在我国2005年修订的《商品肉鸡生产技术规程》国家标准中也明确表述，肉鸡在42天时，体重可以达到2.4公斤。

郑州肯德基供货商为永达集团

据了解，肯德基的原料供应商采取区域供货方式，比如在河南，永达集团即是其最重要的合作伙伴之一，永达自2000年开始为肯德基供应鸡肉原料。

在永达集团的公司网站上，在公司简介一栏中这样写道：永达食品畅销国内30个省、市、自治区和香港特别行政区，公司是肯德基、麦当劳等国际快餐连锁企业的“十大供应商”。永达旗下有多个养殖场，专供肯德基。

据接近麦当劳的人士表示，麦当劳采用全球统一的供应链模式，集中采购集中分发，其鸡肉原料来自于福喜食品有限公司。在中国，1991年12月福喜公司正式成立，是麦当劳快餐在长江以北的唯一一家肉类供应商。据公开报道，今年9月份，福喜公司在河南周口投资建厂，建成后，周口西华将成为麦当劳亚太地区“中央厨房”。