明儿个腊八

来一碗咸味腊八粥

如何？

有位读者说：

家里人对甜味的粥实在不感冒

就试着做了回咸味腊八粥

有香肠、腊肉、葡萄干……腊味十足，味道不错

明天是农历腊月初八，家庭主妇们都在盘算着怎么熬制那一大锅暖暖的腊八粥，有没有？

读者小文打来电话说，传统的腊八粥都是甜的，可我们家对甜的粥实在不感冒，估计熬出来最多尝几口，所以也顾不上什么传统菜谱了，挑了些现成的家里有的食材做了新式的咸味腊八粥。

材料如下：川式香肠、腊肉、大米、薏仁、荞麦、红豆、萝卜干、莲子、葡萄干、枸杞、核桃仁。

小文说，外面天寒地冻的，也没出去刻意购买，都是家里的存货，细数一下，竟有11样。

香肠、腊肉放了很多，其他的甜的配料只加了一点点。

熬粥的时间要长一些，这样各种食材的味道才能充分融合，出锅前放少许盐，撒上葱花、蒜苗，清香扑鼻。

滚热的腊八粥腊香味十足，弥漫在整个房间，两碗下肚后，胃一下子暖暖的，心情也变得暖暖的。记者 吴淑娟