据中国农业大学提供的调查报告显示，我国2007年至2008年餐饮浪费的食物蛋白质达800万吨，相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。“舌尖上的腐败”已成众矢之的。

(据中央电视台报道)

对于舌尖上的腐败，党和国家领导人历来高度重视。毛泽东说过“大吃大喝伤天害理”；邓小平也曾说“在整个改革开放过程中都要反对腐败”，“廉政建设要作为大事来抓”；江泽民批评“现在社会上有一种很不好的风气，就是大吃大喝，挥霍浪费”。

1997年，中共中央、国务院颁布《关于党政机关厉行节约制止奢侈浪费行为的若干规定》，严禁公款大吃大喝。2003年，中纪委、监察部下发《关于坚决刹住用公款大吃大喝歪风的紧急通知》，以及胡锦涛、温家宝的重要批示。

警惕舌尖上的腐败，这是对既往经验教训的深刻总结。从历史上看，一个王朝兴起时，尚能保持艰苦朴素、勤俭节约的作风，然而，随着经济发展，很快就出现了舌尖上的腐败，并由此延伸，发展为全面腐败，从而落入《旧制度与大革命》中提出的悖论中：越发展反而越危险，早松动反而早灭亡。随着大崩溃的到来，文明被统统砸烂，而每次重建又为新的腐败预留下空间，历史走进死循环。

古代一轮轮的权力替代中，始终未能清除腐败的基因，每次整合，都隐含着下一次的分裂，每次兴起，都预约了下一场民族灾难。因为，前贤们缺乏智慧与勇气，始终无法将权力放进制度的笼中，而舌尖上的腐败之所以威力无穷，因为它是弥漫性的，不仅腐蚀权力，而且腐蚀整个社会。当大崩溃到来时，虽有仁人志士，却无法挽回局面，正如孟子所说“上下交争利而国危矣”，真走到全面腐败的地步，个体努力已是杯水车薪。

要跨越这个历史周期律，除完善制度外，还应见微知著、怛怛惕惕，如临深渊，如履薄冰，对舌尖上的腐败始终保持高度警惕。随着生产力提升，大吃大喝对物质生产的消耗也许有限，但它对人们信心、尊重的伤害特别深远。以史为鉴，以历史周期律自警，面对舌尖上的腐败，我们应做好长期奋斗的准备。

北京晨报评论员 蔡辉