郑州社区居民周末齐聚秀手擀面绝活

拥有过硬筋度的金龙鱼麦芯粉是主角

上周末，在郑州的阳光四季园社区、郑煤机家属院、亚新美好人家等社区里，不少居民一家老少都聚集在一场有意思的比赛现场。他们中有老夫妻、有好姐妹、还有母女俩……在这场“煮出温暖味道”金龙鱼妈妈手擀面比赛中，他们纷纷亮出绝活，用金龙鱼多用途麦芯粉与现场提供的材料制作手擀面，并邀请社区的邻居们前来品尝。

记者 熊维维

开展趣味活动，走进千家万户

“煮出温暖味道”金龙鱼妈妈手擀面比赛开展以来，开元新城、华林都市家园、富田丽景、中苑名都、建华街小区、新鑫花园、阳光四季园社区、郑煤机家属院和亚新美好人家等社区，共有400多名居民参与了金龙鱼妈妈手擀面比赛，通过本次比赛，金龙鱼麦芯粉除了给参赛选手提供的礼品之外，也丰富了社区居民的周末文化生活；同时，也让大家感受到了金龙鱼作为粮油行业市场领军品牌，传递的“温暖、亲情、金龙鱼的大家庭”的大爱精神和品牌理念。

作为本次活动协办方的金龙鱼麦芯粉，源自麦芯精华，相对市面常见的普通面粉，无论在筋道方面还是色泽上，都非常出色。据消费者反馈，用金龙鱼麦芯粉包水饺皮薄也不破，做面条久泡不易发胀，不浑汤，蒸馒头更有嚼劲，是家庭主妇们制作高档面点的良师益友，已经成为很多家庭首选。

筋道奇迹奥妙，源于麦芯精华

据金龙鱼麦芯粉技术顾问透露：“举办此次活动，一方面丰富了社区居民的生活，另一方面，也是对面粉的筋道的一次严格考验。没有过硬的面粉筋度，很多居民是没法做出可口的手擀面。而金龙鱼麦芯粉为了实现高筋度，技术人员走访很多地方，也尝试过数十种进口面粉，但值得自豪的是，在尝试过10余种面粉后，取自麦芯精化的金龙鱼麦芯粉，由于拥有更高的面筋质量和更低的灰分而被研发出来。”

据专家介绍，小麦的结构决定了越往麦芯部位，蛋白质质量越高，面筋质量越高，面粉的筋道越强；同时麦芯部位的杂质和灰分相对其他部位更低，面粉的颜色更加自然纯洁，蒸出的面食呈天然麦色，自然浓郁麦香。

多种类麦芯粉，满足不同需求

根据中国人食面食喜好和需求，金龙鱼麦芯粉推出了澳大利亚风味麦芯粉、饺子专用麦芯粉、多用途麦芯粉等，可以充分满足不同的需求，在家里人人都可做大师。

其中澳大利亚麦芯粉，蕴含优质进口澳大利亚小麦，包饺子通透不粘，久煮不易破皮，不易糊汤，擀面条久放不易发胀，还可以在家制作云吞等高档面点；饺子专用麦芯粉，含有澳大利亚进口优质小麦，专门根据中国家庭饺子制作需求配制，煮好饺子外观晶莹通透，口感爽滑弹嘴，久煮不易破皮，不易糊汤，不易粘锅；金龙鱼多用途麦芯粉，广泛满足家庭日常面点制作需求，馒头、包子、饺子、面条、烙饼等均可使用，具有良好的通用性。

同时针对中老年人等群体需求，金龙鱼还特地推出了粗纤维小麦粉，特别添加烘烤过小麦麸皮，做馒头自然麦香味更，富含膳食纤维等营养物质，可以作为高血压、高血糖、高血脂等患者的辅助食物。麦芯粉中还原了更多全麦营养，让中老年人消费者在简单方便补充膳食营养的同时，也可享受到麦芯粉带来的高品质面食体验。