□记者 孙娟

本报讯 昨日上午，我市召开食品安全工作会议，向社会公布了我市今年食品安全工作要点，我市将多措并举，确保全市不发生重大食品安全事故。为了严防“地沟油”回流餐桌，我市将加快推进市餐厨垃圾处理厂的建设，确保上半年完成西区餐厨垃圾处理厂设备安装及调试，12月底前正常运行。

我市将严格落实“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作县（市、区）长负责制，同时加快推进市餐厨垃圾处理厂的建设，确保上半年完成西区餐厨垃圾处理厂设备安装及调试，12月底前正常运行；积极探索餐厨废弃物管理新模式，全面规范和加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节的监督管理，加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，严防“地沟油”回流餐桌。

今年我市还将全面推进肉类追溯体系建设，年底前，初步建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类流通追溯平台。同时加快农产品质量安全追溯体系建设，对农产品生产、流通各环节、各关键点进行信息收集记录，实现源头可追溯、流向可追踪、信息可查询。年底前，实现50%的规模化企业质量安全可追溯。