这家店敢在鱿鱼、毛肚、百叶里加火碱和双氧水

皱巴巴的干货、冻货，一夜之间变成色泽鲜艳的水货

“你不知道火碱和双氧水对身体有害吗？为什么还要把鱿鱼、毛肚、百叶在火碱和双氧水里浸泡呢？”

“这样做既好看也好卖。”昨日上午，在郑州市看守所里犯罪嫌疑人袁某竟如此回答。在陈寨蔬菜批发市场，他就靠这简单的处理，将皱巴巴的干货、冻货，一夜之间变成色泽鲜艳，油光发亮的水货。

郑州晚报记者 周炜卿

为了获高利润，开始动歪脑筋

2011年9月，山东省单县蔡堂镇李寨村农民袁乃华就带上妻儿来到郑州市金水区陈寨蔬菜批发市场做海鲜生意。他们在海鲜区12号挂上了“明惠水产店”的招牌，主要从事鱿鱼、牛毛肚、牛百叶及其他水产品的零售业务。

由于这几类产品都是从郑州水产大世界批发而来的，转手零售不仅利润上不去，就是原产品的颜色、品质也很难让顾客满意。为了获取更高的利润，他还要对这些批发来的水产品进行加工处理。

陈寨蔬菜批发市场海鲜区的“明惠水产店”里放着几个又脏又大的水箱，袁乃华就是利用这几个庞然大物像魔术师那样，神奇般的把批发来的产品改头换面地。

给批发来的海鲜“改头换面”

据袁乃华交代，先在大水箱中放满自来水，注入一定剂量的火碱和双氧水，把水搅匀，再把牛毛肚放进去浸泡。其他水箱中同样放满自来水，注入火碱、双氧水，搅拌均匀后在浸泡鱿鱼和牛百叶，每次浸泡时间约2个小时。然后再用清净的自来水浸泡两遍就可以上市销售了。

鱿鱼用火碱和双氧水浸泡之后，不仅膨胀变大，而且又光又肥；牛毛肚是冻的，经过用火碱和双氧水的浸泡，可以发酵变白，颜色比原来好看多了。牛百叶是盐腌的，也照此办法浸泡几次，脏东西就全没了，很好卖。

他的水箱每个能装30斤水，每箱倒进1斤至1.5斤火碱和半斤双氧水。就连他出售的鸭肠和海参也是用火碱进行浸泡的。

4月5日，东风路公安分局治安大队长副大队长胡晓方带领陈寨警务区民警在蔬菜批发市场突击检查时发现了问题，当即查封了“明惠水产店”。该店加工销售的水产品已被送达河南省产品质量监督检验院进行鉴定，这个黑心老板袁乃华因涉嫌生产销售有毒有害食品被依法刑事拘留，等待他的将是法律的严惩。