第A02版:中原时评 | 上一版3 4下一版 |
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□晏扬(浙江) 北京市消协日前向商务部递交建议函,建议在即将出台的《餐饮业管理办法》中明确禁止餐饮业设置“最低消费”。此前,商务部相关人士表示,包间费和最低消费都是针对餐厅包间消费,两者应只收其一。北京市消协认为,如果允许两者收其一,将会使最低消费“合法化”,有悖于绝大多数消费者的意愿。 (4月15日《新京报》) 时下厉行节约之风劲吹,餐饮业的最低消费犹如过街老鼠,呼吁取消的声音十分响亮。北京市消协的调查显示,多达97.22%的消费者认为最低消费不合理。既然民怨沸腾,消协自可上书直陈民意,其良好初衷自不待言。但有必要提醒的是,越是群情激愤之际,往往越要保持清醒头脑,正因为反奢侈浪费这面大旗无比正义,所以尤须防止权力趁机扩张、逾越边界,去管不该管的事情。 餐饮业的最低消费是否合理,站在不同立场和角度会有不同答案。最低消费一般针对包间消费而设,包间占用了更多营业面积,花费了更多装修成本,并且提供了更好的服务,理应的,商家自然要从包间中获得更多收益,这符合市场经济的成本收益原则。而对于消费者,既然占用了更多营业面积,享受了更好的服务,就应该为此多掏钱,这符合市场经济的公平交易原则。如果取消最低消费,则可能意味着两三个食客点三四个菜也可以占用一个包间,人家的生意怎么做啊!消费者维护自身权益当然没错,但也要设身处地想想商家的权益。 餐饮是充分市场化行业,在明码标价的前提下,遵循“愿打愿挨”的交易原则,消费者有着充分“用脚投票”的自由:你若觉得最低消费不合理,可以选择在大厅里消费,甚至拒绝光顾这家餐厅,各种餐馆满大街都是,食客们不愁找不到没有最低消费的地方;反之,你若仍愿意光顾并且接受最低消费,说明这家餐厅有吸引你的地方;至于商家是否设置最低消费,也是依据市场需求和生意好坏……这就是市场无形之手的力量,所有这些均可由市场调节,无须也不该由行政权力出手管制,现在要做的是“把错装在政府身上的手换成市场的手”,而不是反其道而行之。我想正是基于对市场的尊重,商务部才表示包间费和最低消费“两者应只收其一”,而无意于强行禁止最低消费。 值得注意的是,反对最低消费的最大理由是为了节约,看上去很堂皇,实际上很牵强——明知自己吃不了那么多菜,为什么还要去包间消费呢?一些消费者既要去高档餐厅享受包间服务,又不想多掏钱,这简直是不讲理。厉行节约、反对奢侈浪费,消费者应从自身做起,而不能要求从商家做起。 |
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