“千里不同风，百里不同俗”，各地有各地的特色，北京有大碗茶，重庆有火锅，兰州有拉面，咱郑州则有响当当的烩面。

郑州烩面，不仅色香味俱全，营养丰富，价格也便宜，大大的一碗烩面也就十多元钱，这在物价飞涨、一盘炒菜动辄几十元的今天，是非常合算的买卖。

郑州烩面，质朴劲道，味儿鲜美。呷一口汤在嘴里，细细品尝，那香味几乎赛似国宴，那鲜味比文火炖的鸡骨汁更叫人难忘。轻轻地夹起一根面条放入嘴中，咀嚼一下，绵软柔韧，充满骨汤面味的香气，也就慢慢进入了口腔，钻进了每一个牙缝，使你不得不由衷赞叹，郑州的烩面真好吃啊！

烩面好吃，烩面的颜色搭配，也令人拍案叫绝。薄薄的面条静静地躺在色如牛乳的汤中，清爽的汤上面漂浮着一层细细碎碎、长短合适的绿色香菜，红红的辣椒油，很知趣地夹杂其间，红白绿三色，直逼人的眼，让人看了神清气爽，口腹之欲顿生。

烩面好吃，做烩面的师傅技艺尤其精湛。那文静嫩白的面条，在他们的手里，立马活跃生动起来。薄薄的白色弧线，在空中上下翻腾、左右旋转着，忽而如二龙戏珠，忽而又像王妃身上飘动起来的流苏。师傅的动作也变化多端，一会儿在前面拉，一会儿在后面扯，一会儿盘旋头顶，一会儿落在了腰间，让人目不暇接，眼花缭乱。这哪里是什么烩面片，分明就是一件精美绝伦的艺术品。

你来过郑州吗？如果来过，你肯定难忘它的天下第一面——烩面！如果没来，那你可要记着喽，以后有机会到郑州，一定要品尝一下烩面，才不枉此行。

郑州市高新区百炉屯小学六年级 廖家旋

辅导教师：王雪