端午美味陆续上架 各种新品惹人爱

下月12日，将迎来今年的端午节，而就在昨日，记者走访了市区甜品店及大小超市后发现，专柜上琳琅满目的礼品包装，都已占据有利地形，准备大战端午商机。除了品牌粽子，咸鸭蛋、皮蛋、绿豆糕还推出了各式各样的礼盒装，商家们为这些食品开辟展销专区，摆放在超市内最显眼的位置。如今，在厉行节俭之风持续劲吹之下，今年的礼品粽是什么样的？作为一年一度家家必备的特色美味，今年又将有哪些新口味？

郑州晚报记者 熊维维

A

小粽子

大风情

花样口味万“粽”风情

民间传说从南北朝后民间就开始有了粽子，发展到今天，一个简单的粽子已经演变得花样繁多，呈现出了“万‘粽’风情”，令市民们赞不绝口。

5月12日，仟吉端午产品发布会现场，一只闪烁着晶莹光芒的“吉鹿”出现在最醒目的位置。它带着自然祥和又动人的表情，在鹿角上方，延伸出翠色欲滴的枝叶和鲜艳夺目的花朵，当然，还有本季新品仟吉粽。据郑州市仟吉食品有限公司总经理杨清华介绍，这次仟吉端午节的主题是“粽礼仟寻”。他说，仟吉今年的仟吉延续了往年既传统又时尚、既清新又香醇的一贯风格，清水的、孔明的、蜜豆的、黑米养生的、玫瑰洗沙的、蛋黄鲜肉的……给了大家一个“粽”情一夏的充分理由。

日前，元祖食品2013年端午新品发布会上，元祖“端午四宝”清新亮相，作为元祖“端午四宝”之首的“元祖龙粽”，因其被称为“会呼吸的粽子”而备受关注。同时，元祖龙粽还推出了多种老少皆宜的口味：菌菇龙粽、紫米八宝龙棕、如意鲍鱼龙棕、乌玉海参龙粽、松茸龙棕、鳗鱼粽、山药红豆粽等九款产品，有咸有甜，满足顾客多样化需求。

创新新口味的还有香雪儿，一款水晶粽一亮相就吸引了不少人的眼球，据了解，该款水晶粽主要原料为西米，西米清香、软糯，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效，这款水晶粽粽体晶莹剔透，香糯可口，并且具有保健功效。

好利来端午香粽在传承传统工艺和口味的同时，也在不断推陈出新，有保留了具有江南特色的咸香肉粽，也有深受北方消费者青睐的枣蓉、八宝粽，今年更是推出了玫瑰口味的豆沙粽，将清香的玫瑰加入香甜的豆沙中入馅，粽子中既保留了豆沙的香甜，又增加了玫瑰的清香。

上柜开走“平民路线”

如今的端午，似乎与传统有所区别，除了自家人坐一起包包粽子过节外，更多的人在走亲访友、单位公关时，时兴送上一盒礼品粽。在前几年的端午节里，部分礼品粽曾一味追求豪华气派，甚至花两三千元才能买下一盒，令人不得不感叹：“变味的粽子”。记者在走访中发现，今年礼品粽主要走的是“平民路线”，高端消费的礼盒很难寻觅。

昨日下午，记者在一些西饼蛋糕房和超市里看到，显眼的位置，各自品牌的粽子礼盒已摆上了货架。其中，好嘉利各店面，独具一格的“亲和力”系列产品陆续摆上面市。据销售人员介绍，这些礼盒从68元到699元不等，产品包装大方美观。好利来主要推出大、中、小三款礼盒，价格也在99~189元，既能满足单位的端午福利，也能满足商务及走亲访友。

陇海路一家西饼店工作人员陈女士介绍，今年的礼品粽包装较为简易，价格较为平民化，一般花费在几十元到几百元不等。陈女士一边忙着摆货物，一边和记者说道：“去年农历为闰4月，端午节来得迟，今年比去年早过节，因此礼品粽上市的时间也比去年提早了半个月左右。”

记者走访一些酒店发现，礼品粽的价格也不贵，一些酒店的礼盒从100多元到600多元不等。记者上网发现，网上的一些礼粽礼盒价格在50~100元，销量还不错。

小嗜好

B

大市场

年轻人更喜成品粽

端午节，除了送礼，自家人是自己包粽还是买成品粽呢？现在很多年轻人经常是单位发了礼品粽带回家，或者到超市买几个现成的成品粽，回家煮一煮来吃，很少自己动手包。

位于大学路的一家超市内的粮品区，糯米、红豆、花生等包粽子的食材，时不时会有周边的居民来买上一些带回家。从昨日的产品价签上看到，本地糯米为5.9元/公斤，小红豆6.3元/公斤、绿豆的价格显示特惠在每公斤5.5元左右。

除了食材，包粽子就得有粽叶，记者走访了众多农贸市场，还未找到粽叶的身影。伊河路一位做蔬菜生意的摊主告诉记者，现在新鲜的粽叶不太好找，有时有农户来卖，自己收购一些，但不太好卖，价格也不贵。

在超市，记者发现买包粽食材的，老年人居多。伊河路农贸市场的摊主告诉记者，鲜粽叶目前的销量还没有多少，原因除了离端午节还有一些时间之外，与现在会包粽子的人越来越少也有关系，“许多年轻人既不会包，也没有时间包。”

“成品粽固然方便，但传统的包粽子过端午的文化还是应该继承。”市民刘大妈认为，现在的年轻人，点子多，脑子转得快，但就是动手能力弱。不少农贸市场的摊主也发出了同样的心声：“其实过节，就是一家人聚在一起，包包粽子，话家常，享受轻松、快乐的氛围。动动手，还增进感情。”

消费者偏爱大品牌

端午节吃粽子是众人皆知的，除了粽子，蛋制品和绿豆糕也是端午节必不可少的。随着端午临近，绿豆糕、皮蛋、咸蛋都“穿上了新衣”。在几家蛋糕房，记者看到柜台上摆着一些各自品牌生产的绿豆糕，工艺馅料差异，价格在每盒十几块到几十块不等。

随后，在元祖食品的店面里，端午新品“玉子”礼盒引起了记者的兴趣，何为玉子？玉子名曰咸鸭蛋，元祖玉子也是元祖端午四宝之一，采用上等开窝鸭蛋腌制而成，其蛋壳呈青色，外观圆润光滑，如玉般珍贵。虽然都是咸鸭蛋，但是元祖78元、168元和268元一盒的三款礼盒，价格明显比市场上其他咸鸭蛋的价格高了许多。

在一些超市里，平时一颗不到一元的皮蛋，经过精美包装“身价倍增”，9枚装的皮蛋价格均在十几元左右，而24枚装的则卖到48元。记者注意到，摆放在超市里的蛋制品主要以省内知名品牌为主，还有山东及湖北等外地其他知名品牌。

前来购买粽子和蛋制品的市民韩女士说，“经常看到新闻说一些食品不怎么让人放心，相比较而言，大品牌口碑好，知道的人多，吃的人也多，让人放心一些，一分价钱一分货，家里的老人和小孩吃也都喜欢。”