荔枝蘸酱油

吃了不上火？

近日，有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片，说这是闽粤一带部分地区特殊的吃荔枝方法。制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。据说，酱油中的成分可以起到消食、去热的作用，这样吃荔枝不上火。

“口感有点怪，酱油的咸香味完全盖住了荔枝特有的果味，有点像吃红烧肉，不过挺好吃的。”市民刘芳从小就爱吃荔枝，她说，因为听说这样吃不上火，她一次吃了将近一斤，过足了荔枝瘾。郑州市中医院营养师刘蕊说，荔枝蘸了酱油，会增加盐分的摄入，荔枝蘸酱油能降火消食并没有科学依据。郑州大学第五附属医院中医科副主任医师孙智霞说，荔枝和菠萝、芒果等一样，是典型热带水果，在中医上属热性,多食容易上火。

郑州晚报记者 吴淑娟 文/图