市民小张问：老听说不能喝反复烧开的水，原因是反复烧开会使水中有害的重金属的含量增加，问题是到底重金属的总量增加还是其在水中的浓度增加？

市民郑来福回答：主张不宜喝的人，他们的观点是开水中含有一定量的亚硝酸盐，如果反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高，大家都知道亚硝酸盐是一种强致癌物质。还有一个有力证据，就是水烧开后上面会漂一层白色物质，也就是人们说的水垢，这东西容易得结石。

从人类的生活习惯看，我个人认为，反复烧开的水是可以喝的，这个道理很简单。人可以不去喝反复烧开的水，这个很容易做到。但是人要吃反复烧开的水做的饭，不然的话，饭做不熟。即使最容易熟的面条也要反复煮几回才会熟，人们经常喝的大米汤、小米汤、玉米糁汤，那得煮时间长一些，还有煮的时间更长的绿豆汤、红豆饭、玉米仁、八宝粥，煮的时间最长的就是肉类。

网友“开心”回答：不管怎么煮，水壶里的重金属永远都不会增加，也不会减少，要不然就是核反应了。

另外，不能喝反复烧开的水，原因是水中的其他元素都被煮成水垢了，喝不进你的肚子，于是你就无法摄入了。要知道，喝水也是身体获得微量元素的方式之一，水并不是说越纯净越好。