8月1日起，我市整顿主食食品

油条、面条、馒头都是重点

□郑州晚报记者 孙娟 实习生 董迪哲

8月1日起，全市将开展集中整顿主食食品行动，重点查验小餐饮、火锅店食用油来源。

昨日，市政府办公厅下发《郑州市实施食品安全放心主食工程工作方案》，将在全市范围内重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品、油条、方便米面等主食产品整治工程，让全市人民吃上放心主食。

放心主食工程的目标是，全市主食食品产品合格率达95%以上；油原料安全,库存粮油无霉变、无虫害；非法添加和滥用食品添加剂得到有效控制,面及面制主食产品中不得检出过氧化苯甲酰等违禁物质；油条(饼)中铝含量符合国家标准；米制主食食品金属元素含量不超过标准；“地沟油”现象得到有效遏制；支持创建一批食品安全放心主食工程示范(达标)单位(企业、店、市场),增强人民群众消费信心,提高我市食品安全水平。

此次行动的重点之一就是要严厉打击非法添加行为，以面粉、面条中非法添加增白剂、保鲜剂和油条(饼)过量使用膨松剂为重点，加大市场抽验力度,及时查处违法行为，对涉及刑事犯罪的要及时移交公安部门。

根据行动部署，8月1日至2014年1月15日为全面集中治理整顿阶段，针对主食安全的突出问题和薄弱环节。