8月7日是二十四节气的“立秋”。它是秋季的第一个节气，从每年8月7日前后太阳到达黄经135°时开始。秋是植物快成熟的意思，从季节意义上来说，这一天，秋天开始了。

这时候养生，人们当然忘不了吃。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，当然还有“啃秋”、“秋社”，但是讲究食补是不是也得有一定的限度和规则，历史流传下来的食俗是不是都有道理呢？ 郑州晚报记者 蒋晓蕾

茄子清热凉血，对夏天来说更适合

民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。说的是，民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。

国家二级营养师王旭峰认为，这些传统的立秋食俗部分是有一定科学道理的，但缺乏现代医学根据，她认为这些东西不是说不能吃，而是说它对于立秋养生的意义有待商榷。比如吃茄子，茄子清热凉血，对夏天来说会更适合。对长青春痘、疮疖、痱子的人比较有好处，也对降低胆固醇、血液黏稠度等有一些作用。但对那些消化不好或是腹泻的人来说就是负担了。

所以一些传统饮食也不能盲目地吃，要因时因人而异。

立秋养生以滋阴润肺为主，应吃山药和白萝卜

立秋时节，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。河南省现代医学研究院医院内科主任史世军认为，立秋燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用山药、白萝卜等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

山药 又叫土薯、淮山药等。性平，味甘，入肺、脾、肾经。有健脾、补肺、滋肾等功效。广东人重食疗，山药是一种常用食材，知道它在健脾益胃助消化上的功效，但很多人不知道山药还常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症。此外，山药含有大量的黏液蛋白，益肺气养肺阴，可治疗肺虚痰多嗽久之症。立秋，养阴养肺是重点，所以，立秋时节食用山药能让养生功效更好。

白萝卜 性凉，味甘。熟者性温，味甘。入肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气宽中的功效。它含有丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。所以用于食积胀满、痰嗽失音、消渴、肿瘤、痢疾等病症。

■专家支招

山药、白萝卜不能随意吃

《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”因此，在食用山药和白萝卜的时候也有食用禁忌。

山药和薏米一起煮粥吃，健脾胃，消炎利水；和母鸡煲汤，能滋补身体，补足血气；和牛肉一起焖，有助消化，补脾胃；但不能跟鲫鱼一起吃，容易引起水肿。

白萝卜和牛肉一起煮，能补阳暖胃。和粳米一起煮，能消食利气润肺止渴；但不能跟橘子一起吃，易引发甲状腺肿大；不能跟人参一起吃，会破坏人参滋补功效；不能跟胡萝卜一起吃，会破坏二者维生素C的吸收。

考虑到天气还可能会依旧炎热，可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热，蔬菜应选择新鲜汁多的，如：黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此，脾胃虚寒者注意不宜多食。