吃着火锅

唱着歌

在百度里搜索火锅，百度自动出来一句“吃着火锅唱着歌”，我不知道这句话是从“让子弹飞”开始流行，还是这句台词本身借用了生活中最原本的话。不过无论如何，看到这句话都让我感到快乐，只有“火锅君”能理解这其中的满足与快乐。

提起吃火锅，大多数人都会联想起一大锅鲜汤，里面沸腾着诱人的食物，热气儿向外冒，透过鼻子，带着浓浓的肉味，暖暖的幸福沁入心头。作为火锅专业户，巩义市盛帝肥牛更是做出了自己的特点，把火锅的独特魅力发挥到了极致。

坐定之后，服务员介绍番茄锅、白水锅、柠檬锅。 一开始不知道白水锅的含义，等到真正上桌后，在沸腾的白开水里捞出一个类似花朵状的羊肉卷，口中的羊肉味道立刻弥漫开来，充满了每一处的味觉神经，完完全全地保留着羊肉的香味，清淡的汤底保留着羊肉清香。番茄和柠檬锅底，不用文字描述，都可以想象到这些小清新的锅底会带给吃货们怎样的味觉享受。

为了追求味觉上的享受，盛帝肥牛的大厨们根据羊肉不同部位的不同口感，在独立的食材分割车间对羊肉进行分割，保证食客享受到来自草原的绿色美味。尤其是大厨们精心分割的羊脊骨，完美的瘦肉中带着细小的脆骨，既保留了羊肉的鲜嫩，又有脊骨的嚼劲，唇齿留香，个中滋味，绝非普通的羊肉卷可以媲美，肥牛刺身，牛肉蘸芥末，冰凉的牛肉带着芥末味。

盛帝肥牛无论选材还是烹饪，都追求着菜品的品质。盛帝肥牛有自己的食材进货专员，从天然牧场内蒙古，选取纯正的草原羊肉，根据肉品的特性，在每一道羊肉上桌前，都会进行排酸，把动物体内的毒素排除，从而保留上佳的口感。

盛帝肥牛主打一个人一口小锅，一桌人围着桌子谈天说地，吃着火锅喝着饮料唱着歌，其乐融融！

为迎合夏天顾客较为清淡的口味，店内还推出了竹叶青清茶和菊花清凉煲，尤其是竹叶青淡淡的清茶味道，把羊肉的味道衬托得更浓。而菊花搭配中药，温和、清热、清润，即使是夏天吃火锅也不用担心上火。