本报中秋礼品团购，订购阳澄湖大闸蟹的人最多

本期为您详解大闸蟹好在哪，怎么吃

自上周五本报报道“阳澄湖大闸蟹9月中旬开闸”一文、全面启动大闸蟹团购活动后，不少读者打来电话咨询、订购。

“大闸蟹营养价值有多高？”“为什么阳澄湖的大闸蟹最好？”“吃大闸蟹时有什么讲究？”本期，我们将邀请相关人士对大家普遍比较关心的问题一一作答。

郑州晚报记者 王一品/文 马健/图

阳澄湖大闸蟹

被称为“蟹中之冠”

阳澄湖大闸蟹历来被称为“蟹中之冠”，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，最与众不同。据苏州阳澄湖三阳蟹业有限公司相关负责人康经理介绍，阳澄湖大闸蟹即将全面上市，目前预订者明显比去年同期多了20%以上。

经常食用可补充各种微量元素。

阳澄湖大闸蟹之所以享有“蟹中之冠”的美名，主要还是因其体大膘肥、肉质膏满、十肢矫健，煮后呈亮橘红色，口味鲜美。

不仅如此，阳澄湖大闸蟹还富含多种营养成分。其中，所含维生素A高于其他陆生及水生动物，含维生素B2也比其他肉类高出好几倍。每100克大闸蟹可食部分约含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。螃蟹壳除了含有丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。据《本草纲目》记载，螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

阳澄湖大闸蟹作为淡水蟹，身上有寄生着肺吸虫及其他病菌，因而不能生吃。而且，大闸蟹的胃、肠、鳃、心是不能吃的。

大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”，为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化的食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

阳澄湖大闸蟹富含高蛋白，不能与茶水同食。茶富含鞣酸，跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状。大闸蟹还不宜与柿子、梨、花生仁、啤酒、泥鳅等同食。而且，患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。当然，孕妇也要少吃。

另外，大闸蟹性属寒，多食会引起腹痛、腹泻，也不推荐体质虚寒、脾胃虚弱的人多吃。适量食用大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去寒气，能避免身体不适。餐后喝杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

大闸蟹的胃、肠、鳃、心是不能吃的

为了让更多爱吃大闸蟹的朋友尽享这一美味，本报消费部已联合两家知名的阳澄湖大闸蟹品牌为您全面开启团购直通车。

第一家是“百蟹汇”，成立于1992年，坐落于闻名中外的阳澄湖畔，是阳澄湖行业重点推荐品牌。百蟹汇拥有2000多亩大闸蟹成蟹养殖基地，在阳澄湖是第一养殖大户，所销售的大闸蟹，个大膘肥、色泽鲜明、肉嫩膏满，是蟹中之王。

目前，百蟹汇与晚报合作推出428元、628元、1088元、1388元等不同价位的“蟹礼券”（均为8只装精品礼盒），比去年同期的售价下降了10%。

团购百蟹汇，可获“品尝邀请券”

第二家是成立于2006年的河南省弘兴隆商贸有限公司，该公司旗下所属的两家阳澄湖大闸蟹专营店都在郑州，均系苏州阳澄湖大闸蟹行业协会和苏州质监局官方特许专营店。而且店内每只阳澄湖大闸蟹均有唯一的协会专用防伪标志，从而保证产品质量。

弘兴隆公司提供的“蟹礼券”大概分9个档次，从398元到3698元不等。以498元的精品礼盒装为例，包括4只3两以上的公蟹和4只2两以上的母蟹，另送姜茶2包、紫苏1包、工具1套、蟹醋1瓶、循环生物冰袋1个、食用说明书1份。

498元可买到8只装的精品礼盒

晚报为您搭建中秋礼品团购平台

在晚报开启的“2013中秋礼品团购平台”上，除了有诱人的阳澄湖大闸蟹外，还有香雪儿、福晶园、花花牛、金门、好利来、仟吉、元祖等品牌的中秋月饼。

另外，团购平台还有位于黄河路的德玥歌城KTV的“欢唱券”，在德玥歌城内能等同现金使用。团购1000~5000元优惠券，享受四折团购价。团购6000~10000元优惠券，可享受三折团购价。

本次中秋团购活动启动以来，备受好评、订单不断。为此，我们还特设“大单礼”回馈消费者。据了解，“大单礼”包括精品茶叶、精美大闸蟹等豪礼，多买多赠。

晚报中秋礼品团购热线：

67655272 18638929716